A Napoli anche l’aglio è nato con la camicia
Il libro della tradizione culinaria partenopea
Ci vuole poco a sostituire i cibi preconfezionati con i più salutari piatti della tradizione. Ed è proprio per recuperare il gusto delle pietanze che le nonne portavano in tavola soprattutto durante i giorni di festa, a Natale, a Santo Stefano o a Capodanno che Massimiliano Serpe ha deciso di voltare le spalle agli chef stellati e raccogliere nel libro A Napoli anche l’aglio è nato con la camicia, le cento ricette della cucina quotidiana partenopea, spiegate in modo semplice e farcite di leggende e storia.
“Mi piacerebbe”, spiega l’autore, “che questo libro aiutasse i giovani a riscoprire gli antichi sapori della nostra cucina e a rivalutare i semplici prodotti della nostra terra”.
