Non capita tutti i giorni di avere una nuova forma di calore per cucinare, ma è esattamente ciò che Sharp ha presentato al KBIS 2026, l’ampia vetrina di cucine e bagni tenutasi a Orlando questa settimana.
IL Forno ad alta velocità Sharp Celerity™ presenta ciò che il marchio chiama “riscaldatore d’oro”: una combinazione di tre tecnologie di cottura che gli consentono di arrostire il pollo e cuocere i biscotti più velocemente di qualsiasi forno a convezione.
Premendo il pulsante di cottura rapida si attiva la resistenza dorata del forno per una cottura tre volte più veloce della normale convezione.
La funzione di cottura rapida, che abbiamo visto in azione nello showroom, utilizza la tradizionale convezione reale combinata con il calore del microonde per penetrare il cibo in modo rapido e profondo, insieme agli infrarossi per sfrigolare e rendere croccante l’esterno.
Il forno è più piccolo della maggior parte dei forni, più vicino alle dimensioni di un microonde.
L’uso del calore a microonde contribuisce a ridurre i tempi di cottura, mentre la convezione più tradizionale ha lo scopo di evitare che il cibo si secchi. Inoltre, ci è stato detto che il forno non richiede quasi alcun tempo di preriscaldamento quando viene utilizzata la modalità riscaldatore dorato.
Sharp stava preparando biscotti al Celerity al KBIS 2026.
In una demo dal vivo, i rappresentanti del marchio Sharp hanno preparato dei biscotti che sono emersi dal forno appiccicosi e dorati in 9 minuti. Un forno a convezione tradizionale impiegherebbe almeno 15 minuti per fare lo stesso lavoro. Li abbiamo assaggiati, ovviamente, ed erano buoni come quelli della nonna: delicatamente croccanti fuori e perfettamente morbidi e scioglievoli dentro.
Per realizzare questa bellezza sono bastati solo 9 minuti, utilizzando la nuova tecnologia del riscaldatore dorato di Sharp.
Ci è stato detto che un pollo da 5 libbre può essere arrostito in 30 minuti, anche più velocemente in una friggitrice advert aria. E se preferisci questo metodo, anche questo forno lo offre. In totale, il forno ha nove modalità manuali, tra cui frittura advert aria, cottura rapida, microonde, cottura a convezione e arrosto.
Ho chiesto al rappresentante in loco se sono preoccupati che i cuochi casalinghi abbiano difficoltà advert adattare le ricette a questa nuova forma di calore. Poiché si tratta di una modalità di cottura unica nel settore, hanno affermato, il forno embrace dozzine di programmi di cottura precaricati, testati dagli esperti culinari dell’azienda, per contribuire advert accorciare la curva di apprendimento.
Il costoso Celerity embrace griglie per verdure in metallo e un vassoio antigoccia in ceramica.
Il forno racchiude anche una gamma di funzionalità intelligenti, molte delle quali sono familiari advert altri modelli moderni. La sua tecnologia “Sensor Cook dinner” utilizza sensori di umidità per determinare tempi e temperature di cottura ideali, mentre una fotocamera integrata ti consente di monitorare il cibo mentre cuoce per evitare che si bruci.
La Celerity è attualmente disponibile su Il sito web di Sharp per $ 3.999,99.
