Se stai ospitando un Tremendous Bowl festeggia la prossima domenica e stai cercando ricette che spuntino le caselle veloci, facili e salutari, allora ne vorrai una friggitrice advert aria nella tua squadra. “La cottura con la friggitrice advert aria offre la consistenza croccante che conosciamo e amiamo dei cibi fritti, ma con molto meno olio e grasso rispetto alla frittura tradizionale”, afferma Melissa Jaeger, responsabile della nutrizione presso l’app di monitoraggio nutrizionale MyFitnessPal.
Per aiutarti a servire un pubblico affamato che guarda il Tremendous Bowl mantenendolo dal lato più sano, questi sono i ricette con friggitrice advert aria i dietisti registrati raccomandano.
1. Salmone
Condito con limone ed erbe aromatiche, il salmone può preparare un gustoso pasto con la friggitrice advert aria.
“Secondo me, il salmone è senza dubbio il miglior cibo salutare per la friggitrice advert aria”, afferma Jessica McAllisterun dietista registrato per prestazioni militari e tattiche. “È pieno di proteine di alta qualitàsalutare per il cuore grassi omega-3 e preziosi micronutrienti come vitamina DB12 e selenio.” Poiché è una proteina magra, il salmone può promuovere la riparazione muscolare e l’energia, mentre i suoi omega-3 riducono l’infiammazione e supportano la salute del cervello e del cuore.
A McAllister piace anche il salmone per pranzi e cene di preparazione dei pasti perché si riscalda bene. Per cambiare le cose, puoi abbinare le proteine a spezie o salse numerous per ogni pasto. Yvette Hilldietista-nutrizionista che si occupa di medicina dello stile di vita, consiglia aglio in polvere, timo, pepe e una spruzzata di limone.
Tuttavia, McAllister avverte che dovresti monitorare il tempo di cottura del tuo salmone quando è nella friggitrice. La sua ricetta preferita:
- Spennellare leggermente i filetti di salmone con olio d’oliva o aggiungere una semplice miscela di spezie per insaporire.
- Cuocere a 400 gradi Fahrenheit per 7-10 minuti, a seconda dello spessore. Non sovraffollare il cestino in modo che l’aria possa circolare.
“Mantenere la pelle del salmone può essere un altro modo per consumare più grassi sani”, aggiunge Hill. “La pelle del salmone contiene un’elevata quantità di acidi grassi omega-3.” Inoltre renderà il salmone ancora più croccante.
Per riscaldare il salmone, imposta la friggitrice a 350 gradi Fahrenheit e cuoci per 5-7 minuti.
2. Patatine vegetariane croccanti
Diventa creativo e prova una varietà di verdure quando friggi le tue patatine vegetariane.
Dietista registrata Amy Chow di BC Dietisti consiglia di preparare patatine vegetali nella friggitrice advert aria perché sono facili e veloci da preparare, possono essere aggiunte a un pasto o consumate come spuntino e sono abbastanza croccanti e saporite da essere apprezzate da adulti e bambini. Suggerisce patate dolci, carote, zucchine o cavoli affettati come patatine, oppure cavolfiori o cimette di broccoli.
Suggerimento da professionista: assicurati di coprire i broccoli con un foglio di alluminio poiché possono bruciarsi facilmente nella friggitrice.
“Ottieni tutte le fibre, le vitamine e gli antiossidanti dalle verdure senza le calorie further o i grassi saturi derivanti dalla frittura”, afferma Chow. “Soprattutto per i bambini, è un modo per rendere le verdure divertenti e familiari, come patatine fritte, ma con più nutrienti.”
Per le patatine dolci, Chow fornisce queste istruzioni:
- Strofina la buccia della patata dolce sotto l’acqua corrente fredda.
- Con la buccia, affettare sottilmente e uniformemente le patate in pezzi spessi 1/16 di pollice.
- Condire le fette con un cucchiaino di olio d’oliva e un pizzico di sale. Puoi anche aggiungere spezie come peperoncino in polvere o cumino.
- Disporre le fette in un unico strato senza sovrapposizioni nella friggitrice advert aria. Cuocere a 180°C per circa 8 minuti, agitando il cestello a metà cottura.
- Lasciarli raffreddare per diventare croccanti prima di mangiarli.
“Un leggero strato di olio d’oliva o olio di avocado può aiutare a dorare, sapore e consistenza, mentre troppo può rendere il cibo fradicio e grasso”, aggiunge Chow. “L’uso di carta pergamena o di un rivestimento può aiutare advert assorbire parte dell’olio in eccesso, evitare che si attacchi e mantenere l’integrità della friggitrice.”
3. Pollo fritto all’aria
È pollo fritto, ma più sano.
Per un’alternativa più sana e veloce al tradizionale pollo fritto, Hill consiglia la frittura advert aria del pollo. “Questa alternativa è più salutare perché non devi rivestire o impanare il pollo e non devi friggerlo nell’olio”, cube. “La friggitrice ridurrà anche il grasso nel pollo, consentendo all’eccesso di gocciolare nel vassoio di raccolta sottostante.”
La ricetta veloce di Hill:
- Strofina a secco le ali di pollo con la miscela di spezie che preferisci e aggiungi una piccola quantità di olio d’oliva.
- Senza sovraffollare il cestello, friggere le ali per 16-22 minuti a 400 gradi Fahrenheit, girandole a metà cottura per una maggiore croccantezza.
4. Verdure intere che normalmente arrostiresti o cuocerai al vapore
Il cavolfiore è solo un esempio di verdura che puoi cucinare nella tua friggitrice advert aria.
Se affettare le verdure per le patatine è troppo dopo una lunga giornata, Jaeger propone di semplificare ancora di più le cose utilizzando la friggitrice advert aria per cuocere verdure intere che normalmente arrostiresti o cuocerai al vapore nel forno o sul piano cottura. Pensa ai cavoletti di Bruxelles, al cavolfiore o ai broccoli. Immergili leggermente nell’olio e nella tua miscela di condimenti preferita, quindi mettili nella friggitrice.
“Dal momento che molte persone non riescono a farlo fabbisogno giornaliero di fibre e non mangi abbastanza verdure, la frittura advert aria può essere un modo semplice per renderle più piacevoli,” spiega Jaeger.
Gabriella Nowicki, dietista-nutrizionista registrata presso Rebecca Bitzer e associatiaggiunge che le verdure che contengono una quantità moderata di amido in genere vengono arrostite bene in una friggitrice advert aria. Ciò embody patate, carote, zucca, platani e barbabietole. “Una piccola quantità di olio combinata con una leggera spolverata di amido di mais è spesso sufficiente per ottenere quell’esterno croccante”, afferma Nowicki.
Con il tempo di cottura, Nowicki avverte che le verdure ricche di amido come patate o zucca potrebbero richiedere più tempo nella friggitrice rispetto alle verdure più leggere come broccoli o fagiolini. “Gioca con la temperatura e il tempo per trovare la croccantezza perfetta per te”, consiglia.
5. Patatine fritte dolci
Un singolo strato è fondamentale quando si preparano le patate dolci fritte.
“La frittura advert aria può aiutare a trattenere più nutrienti nelle patate dolci rispetto advert altri metodi di cottura, come la bollitura”, afferma Hill. “L’ebollizione può causare la perdita di vitamine idrosolubili come le vitamine del gruppo B e la vitamina C.”
Per preparare le tue patate dolci fritte, secondo Hill:
- Lavare e asciugare le patate prima di tagliarle in pezzi spessi 1/4 di pollice, nel senso della lunghezza. Potete mantenere la pelle per renderli più croccanti.
- Aggiungete l’olio d’oliva, il rosmarino e un pizzico di sale.
- Disponili in un unico strato nel carrello. Friggere advert aria a 390 gradi Fahrenheit per 20 minuti.
Ecco perché la frittura advert aria è più salutare della frittura
“La preoccupazione principale della frittura tradizionale risiede nel metodo di cottura stesso”, afferma Nowicki. “La maggior parte dei cibi fritti vengono prima ricoperti di pastella o impanatura, che aumenta il contenuto di carboidrati e calorie prima ancora che il cibo tocchi l’olio. Una volta immersa nell’olio caldo, l’impanatura assorbe quantità significative di grasso, aumentando ulteriormente la densità calorica complessiva del piatto.”
Anche il tipo di olio che stai utilizzando e la temperatura elevata sono fattori da considerare. Nowicki ha affermato che molti oli per frittura commerciali sono ricchi di acidi grassi omega-6, che possono favorire l’infiammazione se consumati in eccesso. Si genera anche il riscaldamento continuo di quell’olio sottoprodotti dell’ossidazione potenzialmente tossici e, in alcuni casi, grassi trans, che sono collegati advert maggiori rischi per la salute cardiovascolare.
“La frittura advert aria elimina l’impanatura e l’olio in eccesso dall’equazione e quindi è più salutare”, afferma Nowicki.
3 consigli per la friggitrice advert aria, direttamente dagli esperti
Non sovraffollare il carrello: “Le friggitrici advert aria sono progettate per ottenere i migliori risultati di cottura quando il cestello non è sovraffollato o gli alimenti vengono cotti su un unico strato”, spiega Jaeger. “Considera la cottura in batch per mantenere i pasti in un unico strato o di scuotere il cestello in vari momenti durante la cottura per garantire che gli alimenti bloccati nello strato intermedio non si trasformino in un pasticcio fradicio.”
Utilizzare solo un leggero strato di olio: Per evitare che si attacchi e ottenere un esterno croccante, Nowicki suggerisce di utilizzare un leggero strato di olio come olio di avocado o olio di canola per temperature superiori a 425 gradi Fahrenheit. “Ciò ridurrà l’ossidazione”, afferma.
Agitare il cestino: Jaeger e Nowicki consigliano di scuotere il cestello della friggitrice a metà del processo di cottura per garantire che tutto cuocia e si rompa in modo uniforme.
