Ho capito. Non c’è niente come lo sfrigolio della carne grassa su una fiamma aperta. Ma quando quella voglia ti colpisce, e non c’è nessuna griglia da trovare – guardati, abitanti di un appartamento – o il tempo fuori è così spaventoso che la griglia probabilmente non si accenderebbe anche se ci provassi, devi trovare un altro modo.
Recentemente mi sono rivolto a friggitrice advert aria per cimentarmi con i cheeseburger. Ero scettico sul fatto che il potente forno da appoggio avrebbe fornito quella perfetta magia medio-rara come un griglia O padella in ghisa fa.
A quanto pare, mi sbagliavo.
Se nel tuo cortile manca un Weber o semplicemente ti manca un cortile, puoi preparare succosi hamburger, polpette di tacchino e pile di verdure con il minimo sforzo e quasi senza pulizia dopo.
Dopo aver fritto un hamburger, bacon, panino e tutto il resto, sono felice di informarti che i cheeseburger con bacon sono stati preparati in un appartamento adatto agli appartamenti friggitrice ad aria escono ugualmente succosi. Come bonus, puoi tostare il panino nella friggitrice, sciogliere il formaggio sopra il tortino e sfrigolare Bacon per finire le cose.
Non sei convinto? Ecco come preparare il tuo cheeseburger con bacon in un formato semplice friggitrice advert aria.
Come preparare un cheeseburger nella tua friggitrice advert aria
Anche una piccola friggitrice advert aria può gestire un hamburger di dimensioni normali e qualche fetta di bacon contemporaneamente.
Ho consultato una varietà di fonti per tempi e temperature, ma il processo riguarda ciò che ti aspetteresti ed è simile a quello che sperimenteresti cucinando un hamburger in qualsiasi modo: girare la polpetta a metà cottura per ottenere risultati uniformi, con tempi diversi a seconda della dimensione della cottura desiderata.
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La friggitrice funziona facendo circolare aria calda nella sua digital camera, quindi, cosa interessante, il tuo hamburger con la friggitrice cuocerà in modo opposto a quello che vedresti su una padella, con il lato esposto dell’hamburger che cuoce più rapidamente e diventa più marrone della parte inferiore del tortino.
Ho provato due approcci, entrambi con mezzo chilo di carne macinata magra, condita semplicemente con sale e pepe.
Ricetta cheeseburger con friggitrice advert aria
- Forma un singolo tortino di manzo di circa tre quarti di pollice di spessore.
- Mettere in un cestello della friggitrice unta e cuocere a 370 gradi Fahrenheit per 10 minuti, girando a metà.
- A circa 2 minuti dalla tremendous, aggiungi il formaggio sulla parte superiore dell’hamburger, quindi posiziona il panino nel cestello della friggitrice per tostarlo.
- Rimuovi tutti gli ingredienti e costruisci un hamburger su un panino con i condimenti che preferisci.
- Servire.
Ho provato anche la stessa quantità di carne, modellando due polpette sottili, tipo schiacciata, per un tempo di cottura totale di circa 6 minuti. (Raddoppia il tuo cheeseburger, raddoppia il tuo divertimento.)
Preparare un ottimo hamburger in una friggitrice advert aria non richiede quasi alcuna abilità e richiede pochissima pulizia in seguito.
Le friggitrici advert aria richiedono pochissima pulizia
Beh, è stato facile. In entrambi i casi, le polpette si sono cotte in modo uniforme, ottenendo una cottura media. (Puoi facilmente sperimentare il tuo modello e la dimensione ideale del tortino di hamburger per trovare i tempi precisi per il tuo grado di cottura preferito.) La circolazione dell’aria calda ha prodotto anche un po’ di crosta caramellata su un lato. Poiché potrei farlo anche con una piccola friggitrice per uso domestico, ho messo un paio di strisce di pancetta con l’hamburger singolo, poiché sono croccanti e senza schizzi Bacon è un altro uso eccellente per una friggitrice advert aria, per non parlare di un’eccezionale guarnizione per hamburger.
Puoi cucinare un hamburger con una cottura media o mediamente cotta perfetta con una friggitrice advert aria.
A proposito di assenza di schizzi, questo è il motivo più convincente per utilizzare la friggitrice advert aria per la preparazione degli hamburger. I tuoi vestiti, la tua pelle e il tuo piano cottura evitano le goccioline d’olio sfrigolanti che, contenute in modo sicuro all’interno del cassetto della friggitrice, preferiscono fuoriuscire dalla padella durante la normale cottura in padella. Anche l’aroma affumicato, grasso e carnoso, che altrimenti sarebbe appetitoso durante un hamburger, ma non tanto in un monolocale, è ridotto al minimo. La pulizia è stata limitata solo al cassetto antiaderente della friggitrice advert aria.
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Ci sono degli svantaggi negli hamburger della friggitrice advert aria
Sebbene ci siano alcuni inconvenienti, i cheeseburger con friggitrice advert aria non sono niente da ridire.
La friggitrice advert aria non è perfetta per gli hamburger e gli svantaggi, come ho sperimentato, sono duplici.
Innanzitutto, dal momento che non puoi davvero accedere alla polpetta mentre cuoce, non puoi frantumarla in modo story che non si restringa in modo significativo durante la cottura. Dato che un muffin inglese è il miglior metodo di contenimento dell’hamburger (non prenderò in considerazione punti di vista opposti in questo momento), questo non mi ha disturbato più di tanto, dal momento che il tortino risultante si adatta perfettamente al recipiente previsto. Aspettatevi un restringimento se thoughtful le dimensioni della vostra polpetta prima della cottura.
In secondo luogo, se sei come me e credi che non valga la pena mangiare un hamburger senza formaggio, le cose si complicano un po’. A causa della circolazione dell’aria della friggitrice, è difficile ancorare il formaggio sopra per farlo sciogliere rapidamente alla tremendous del processo. Il mio primo tentativo con un singolo affettato, un formaggio da hamburger ideale – e io sono un professionista del formaggio, quindi non venite da me – è volato by way of e ha aderito inutilmente alla superficie del cassetto della friggitrice.
Vedo doppio?
Il mio secondo tentativo, in cui una fetta è stata divisa a metà e stratificata per un peso maggiore, ha avuto più successo, soprattutto quando ho spostato le polpette sul bordo posteriore del cestello della friggitrice, che ottiene una circolazione dell’aria meno aggressiva. Questa potrebbe essere solo una stranezza del mio modello, ma sarei pronto a sperimentare. Non prenderei nemmeno in considerazione il formaggio grattugiato sopra un tortino, ma prenderei in considerazione un hamburger ripieno di formaggio, che dovrebbe funzionare bene.
