La storia di tre pasticcieri incoronati nel 2017 Non solo tecniche e suggerimenti su come fare il gelato, il cioccolato e i dolci moderni. Nel libro La dolce sfida mondiale – Puoi anche alzarti molto presto, ma il tuo destino s’è alzato almeno un’ora prima di te” – Input Edizioni – Matteo Cutolo, incoronato migliore […]Continua a Leggere
IL PERSONAGGIO – Matteo Cutolo Con il suo gelato in monoporzione e una scultura sul caffè, fatta con zucchero a velo, acqua e colla di pesce, Matteo Cutolo, 42 anni di Torre del Greco, ha conquistato il titolo di gelatiere-pasticciere più bravo del mondo. Oggi il titolare della pasticceria-gelateria Generoso di Ercolano, è già alle prese […]Continua a Leggere
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