Nel 2025, Kari Kolts period nuova a Los Angeles e cercava di entrare in contatto con lettori che la pensavano allo stesso modo. Si è imbattuta in un evento letterario virale su TikTok chiamato Grain of Salt, un evento di lettura che dura tutto il giorno e si conclude con un pasto di quattro portate su misura per completare il romanzo. Incuriosito, Kolts vide che period rimasto solo un biglietto.
“Ho detto: beh, questo è il mio segno. Devo prenderlo”, ha detto.
Ben presto, Kolts si ritrovò in un loft poco illuminato a Chinatown, a leggere un romanzo e a discuterne tra nuovi amici durante l’evento di otto ore. Period euforica. “Avere qualcosa in cui puoi sederti ed essere intellettuale in un mondo sempre più anti-intellettuale è una boccata d’aria fresca”, ha detto Kolts.
Grain of Salt è stata fondata nell’agosto 2025 da Alexis Nguyen e dal suo associate, Kai Nguyen. La coppia è stata ispirata a ospitare un evento che unisse i loro interessi. Alexis è un’avida lettrice da sempre e Kai lavora part-time come chef privato. L’evento risultante è un’esperienza letteraria e culinaria immersiva di otto ore.
“Dato che la loro passione è la cucina e il cibo, e la mia passione è la lettura, abbiamo sempre voluto fare qualcosa che incorporasse entrambe le cose”, afferma Alexis. La coppia aveva precedentemente ospitato membership del libro a casa loro, dove Kai aveva preparato un’elaborata cena a tema letterario.
1. Il co-fondatore del granello di sale Kai Nguyen, uno chef privato, controlla la mousse al cioccolato. 2. Piattini con brioche di grano saraceno e burro montato alle erbe. 3. Una salsa ridotta al vino rosso.
L’property scorsa, la coppia ha lanciato ufficialmente la serie di letture Grain of Salt. Il primo evento, incentrato su “It Lasts Ceaselessly and Then It is Over” di Anne De Marcken, è stato un successo travolgente. “Finora ha avuto molto successo e abbiamo registrato il tutto esaurito per tutti i nostri eventi. È stata un’esperienza davvero fantastica”, afferma Alexis. “Il nostro ultimo evento che abbiamo lanciato un paio di giorni fa è andato esaurito in 30 minuti.”
L’unione tra letteratura e cibo avviene in modo organico, spiega Kai. L’property scorsa, il primo evento si è svolto durante la stagione della frutta. “Si è adattato molto bene a quel tema con il libro. Abbiamo preparato un tonno crudo con prugne”, afferma Kai. “It Lasts Ceaselessly and Then It is Over” è incentrato su un viaggiatore ribelle in un paesaggio post-apocalittico e in decomposizione. “Per tutti i pasti che cucino, scelgo tutti gli ingredienti dal mercato degli agricoltori e da grandi fornitori che si concentrano sulla sostenibilità e sull’agricoltura rigenerativa.”
All’ultimo evento Grain of Salt, dozzine di donne si riuniscono e discutono di “Inseparable” di Simone de Beauvoir. Una gigantesca lanterna giapponese fluttua sopra di loro come una sfera. Alcuni lettori si siedono fuori, nel vicolo di Chinatown, con i romanzi in grembo. Le lanterne cinesi volteggiano sopra le loro teste come aloni rossi. In cucina, Kai stende l’impasto per il pan brioche di grano saraceno abbinato al burro alle erbe.
L’evento si svolgerà dalle 12:00 alle 20:00, con pause per il pranzo e dibattito. I partecipanti possono leggere advert alta voce in gruppo o in modo indipendente.
“Le persone si riuniscono per leggere advert alta voce e parlarne. Oppure puoi andartene e goderti il tuo tempo indipendente”, cube Kai. “È importante che lo spazio sembri come se ti stessi muovendo, non bloccato in un posto per tutto il tempo.”
Per una partecipante, Monica Estrada, l’impegno di un’intera giornata è parte del fascino. “Se vai a un evento che sai dura otto ore e altre persone non sono d’accordo? Mi piaceranno quelle persone. Probabilmente adorano leggere.”
Il co-fondatore di Grain of Salt, Alexis Nguyen, legge una selezione da “Inseparable” di Simone de Beauvoir.
1. L’evento è incentrato sulla lettura della letteratura femminista e queer. 2. Ogni evento Grain of Salt presenta una nuova selezione letteraria.
Estrada è rimasta piacevolmente sorpresa da come l’evento si presti naturalmente alla socializzazione. “Di solito penso a un membership del libro mentre ti siedi e leggi. Qui c’è movimento costante. Stanno rimodellando il modo in cui penso alla lettura e a come può essere una comunità”, afferma.
Le discussioni sono vivaci e vivaci. “Ognuno porta la propria prospettiva nella conversazione. Io sono un grande lettore, ma ho comunque imparato molto ascoltando ciò che gli altri hanno da dire al riguardo”, afferma Alexis Nguyen.
Nel loft al piano di sopra, il gruppo inizia a chiacchierare conviviale sul romanzo.
“Vorrei che avessimo una visione più ampia della prospettiva di Andrée”, osserva una lettrice, Hannah Faust. Il gruppo mormora in accordo, offrendo dispacci della propria vita su amicizie spinose.
Il gruppo menziona altri romanzi romantici che adorano. “’Sunburn’: è un libro davvero bellissimo”, aggiunge Alyssah Nevarez a proposito di un altro romanzo saffico. “Il miglior libro lesbico di sempre!” esclama Alexis parlando del lavoro del 2023 di Chloe Michelle Howarth.
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Geneva Faye, che ha partecipato advert eventi passati, cube che le discussioni la spingono a ritornare.
“L’anno scorso mi sono davvero impegnata a trovare più comunità”, afferma Faye. “Siamo tutti molto allineati, anche se molti di noi sono così diversi. Portiamo sul tavolo cose numerous. È stato così divertente analizzare un libro. Non riesco a farlo molto spesso.”
I romanzi selezionati per gli eventi Grain of Salt sono attentamente curati da Alexis, che si concentra sulle protagoniste femminili e sulla letteratura queer. “È difficile trovare altre persone che leggano libri di nicchia. Anche questo è stato davvero fantastico: impegnarsi nella letteratura su cose che mi piacciono personalmente e trovare altre persone a cui piacciono”, cube.
Per Kai Nguyen, a sinistra, Grain of Salt è uno sbocco creativo che unisce la passione per la cucina con l’amore per la lettura del associate/co-fondatore.
Geneva Faye apprezza la curatela letteraria ed è lieta della scelta odierna di Simone de Beauvoir. “Simone rappresenta il classico della letteratura femminista. È un’icona per molte ragioni”, afferma Faye. “Il libro finora parla dell’amicizia femminile, ma anche di come ci confrontiamo con le donne che ci circondano attraverso le nostre amicizie.”
Per cena Kai ha preparato un petto d’anatra in salamoia con riduzione di vino rosso, piatto menzionato nel romanzo. (“Petto d’anatra cotto in salsa al vino…dovevi assaggiarlo tutto e complimentarmi con tutto per non offendere nessuno.”) Il pasto a lume di candela è seguito da una decadente mousse al cioccolato salato, caffè espresso e ciliegia Luxardo.
Preparare la cena è intenso ma gratificante. “È stato un modo fantastico per esercitare la mia creatività”, spiega Kai.
Alla tremendous, Kai spera che Grain of Salt aiuti i membri a stringere nuove amicizie. L’evento di lettura ha stimolato nuovi legami dalle discussioni letterarie: i membri si scambiano deal with di Instagram e inviti alle feste. “Puoi sentire l’ansia delle persone dissiparsi durante il giorno”, cube Kai, “così che quando arriva la cena, tutti sono perfettamente a loro agio l’uno con l’altro”.
Connors è uno scrittore che vive a Los Angeles. Ospita l’evento di lettura letteraria Narratori inaffidabili al vino di Nicos nel villaggio di Atwater ogni mese.
