Trump ha affermato che i prezzi della carne di manzo, delle uova e del pollo stanno diminuendo. Ecco cosa mostrano i dati

Il presidente Donald Trump ha dichiarato martedì sera nel suo discorso sullo stato dell’Unione che le politiche della sua amministrazione stanno “ponendo rapidamente effective” ai prezzi elevati di alcuni alimenti, comprese le proteine ​​nella dieta americana, come carne di manzo, pollo e uova.

Tuttavia, i prezzi del pollo e del manzo sono aumentati da quando Trump è entrato in carica nel gennaio 2025.

I prezzi delle uova sono effettivamente diminuiti in modo significativo ma, come i prezzi della carne bovina, sono stati influenzati più da fattori di domanda e offerta specifici di quei mercati che dalla politica federale, secondo gli economisti agricoli.

I movimenti dei prezzi arrivano anche dall’amministrazione Trump disse stava “ponendo effective alla guerra alle proteine” annunciando nuove linee guida nutrizionali statunitensi che enfatizzano le proteine, i latticini interi e le verdure.

“Il presidente Trump ha ragione: l’inflazione si è raffreddata e i prezzi di molti beni di prima necessità sono diminuiti o sono sulla giusta traiettoria”, ha detto il portavoce della Casa Bianca Kush Desai in una dichiarazione inviata through electronic mail. “L’intera Amministrazione rimane concentrata sulla fornitura di aiuti economici al popolo americano.”

Trump ha detto durante il suo Discorso sullo stato dell’Unione che i prezzi della carne bovina stanno “iniziando a scendere in modo significativo”.

I dati federali mostrano che i prezzi della carne bovina hanno iniziato a diminuire in alcuni casi, ma rimangono vicini a livelli pluriennali o file.

Costo della carne macinata $ 6,75 per libbrain media, nel mese di gennaio – il livello più alto mai registrato, secondo i dati del Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti. I prezzi hanno aumentato del 22% nell’ultimo anno, da 5,55 dollari per sterlina nel gennaio 2025, quando Trump ha iniziato il suo secondo mandato. Si tratta del tasso di inflazione annuale più rapido da giugno 2020, durante il primo mandato di Trump.

Secondo i dati federali, anche i prezzi degli altri tagli di carne bovina sono elevati.

Advert esempio, il prezzo delle bistecche di manzo crude period $ 12,30 per libbrain media, a gennaio, in leggero calo rispetto al massimo storico di 12,51 dollari per libbra di dicembre, secondo i dati del Bureau of Labor Statistics. Prezzi sono aumentati del 13% nell’ultimo anno.

Costo degli arrosti di manzo crudi $ 8,82 per libbrain media, a gennaio, in calo rispetto al livello file di 9,29 dollari per libbra di novembre. Prezzi medi sono aumentati del 14% nell’ultimo anno.

I prezzi della carne bovina sono “ancora sostanzialmente aumentati” nell’ultimo anno, ha affermato Michael Swanson, capo economista agricolo presso il Wells Fargo Agri-Meals Institute.

Un recente calo dei prezzi è “una magra consolazione per la maggior parte delle persone”, ha detto Swanson.

C’erano 27,6 milioni di mucche da carne negli Stati Uniti dal 1° gennaio, secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. Si tratta della fornitura più bassa di queste mucche, destinate al mercato della carne bovina, dal 1961, secondo i dati storici dell’USDA monitorati da Martinez.

Secondo i dati dell’USDA, al 1° gennaio si contavano complessivamente circa 86,2 milioni di bovini negli Stati Uniti – compresi altri tipi come quelli destinati alla produzione di latte –, il conteggio più basso dal 1951.

Molti fattori hanno contribuito al notevole declino del patrimonio bovino negli Stati Uniti, ha scritto in ottobre Bernt Nelson, economista dell’American Farm Bureau Federation, un gruppo commerciale.

La siccità persistente ha causato un “deterioramento” delle condizioni dei pascoli per le mucche, ha scritto Nelson.

Buone condizioni di pascolo riducono i costi di allevamento del bestiame, mentre le cattive condizioni costringono agricoltori e allevatori a spedire fieno da altre parti del paese, contribuendo a costi file per allevare e nutrire il bestiame, ha affermato. Di conseguenza, molti allevatori hanno venduto le mucche femmine invece di tenerle per produrre vitelli.

“È difficile produrre più carne bovina quando non hai il bestiame per farlo”, ha detto Amy Smith, economista alimentare presso Superior Financial Options.

Inoltre, ci vuole molto tempo, circa tre anni, per allevare mucche per il mercato della carne bovina, ha detto.

Nel frattempo, secondo gli economisti, la domanda di carne bovina tra le famiglie statunitensi è aumentata anche se i prezzi sono aumentati.

L’indice della domanda di carne bovina fresca al dettaglio nel 2025 toccato i massimi livelli almeno dal 2000, ha detto Martinez riferendosi ai dati dell’USDA.

“Il Covid-19 e l’intera pandemia hanno generato molta nuova domanda”, ha affermato Martinez. “Tutti sono diventati eroi della grigliata in giardino. …C’è stato questo cambiamento nel gusto e nella preferenza per la carne bovina che non avevamo mai visto prima.”

Gli economisti hanno affermato di non credere che i prezzi della carne bovina continueranno a scendere nel breve termine a causa delle dinamiche della domanda e dell’offerta nel mercato della carne bovina.

L’amministrazione Trump lo ha fatto ha cercato di aumentare l’offerta attraverso politiche che incentivano le importazioni di carne bovina da paesi come l’Argentina. Importazioni erano già a livelli record nel 2025, secondo Nelson del Farm Bureau.

Tuttavia, tali interventi sul mercato hanno la “conseguenza non voluta” di abbassare i prezzi pagati agli allevatori di bestiame statunitensi, ha scritto Nelson.

L’aumento delle importazioni “aggiungerebbe un altro ostacolo alla crescita della mandria di bestiame e potenzialmente incentiverebbe una maggiore contrazione dell’inventario del bestiame”, ha scritto. “Ciò potrebbe far salire ulteriormente i prezzi della carne bovina e aumentare la dipendenza degli Stati Uniti dalla carne bovina importata per soddisfare la domanda interna”.

Questa cifra è in linea con i dati del Bureau of Labor Statistics, che mostrano che il prezzo medio per una dozzina di uova di grado A di grandi dimensioni è diminuito di circa il 59% da marzo 2025 a $ 2,58 la dozzina a gennaio, da un livello file di $ 6,23 per dozzina.

Prezzi sono in calo del 48% da gennaio 2025, quando costavano 4,95 dollari la dozzina.

Secondo gli economisti, gran parte di questo calo è dovuto al ritorno a prezzi più tipici a seguito di uno shock dell’offerta innescato da una storica epidemia di influenza aviaria.

“Stiamo assistendo a cali notevoli [in price] da livelli sorprendenti”, ha affermato Swanson del Wells Fargo Agri-Meals Institute.

“L’influenza aviaria altamente patogena”, più comunemente conosciuta come influenza aviaria, ha spinto i prezzi delle uova a livelli vertiginosi tra la effective del 2024 e l’inizio del 2025, hanno detto gli economisti.

La malattia è altamente contagiosa e letale per gli uccelli, compresi i polli negli allevamenti commerciali di uova. Per prevenire la diffusione, gli economisti dicono che gli agricoltori devono uccidere l’intero gregge se rilevano un caso.

In tutto morirono decine di milioni di galline ovaiole. Advert esempio, più di 38 milioni Secondo i dati, gli uccelli commerciali che depongono uova sono morti nel 2024 Dati dell’USDA monitorato dall’Università dell’Arkansas. All’inizio del 2025 ne sono morti oltre 20 milioni in più.

Dal 2022, quando è iniziata l’epidemia, gli Stati Uniti hanno perso più di 140 milioni di polli ovaiole, ha affermato Smith di Superior Financial Options.

“Non puoi riprenderti rapidamente da questo”, ha detto.

Anche se la malattia non è scomparsa, finora non ha avuto “quasi lo stesso impatto” tra la effective del 2025 e il 2026, ha detto Smith.

Anche la domanda dei consumatori è probabilmente diminuita con l’impennata dei prezzi, contribuendo advert abbassare i prezzi nei negozi di alimentari, ha affermato. I prezzi potrebbero aumentare nelle prossime settimane con l’avvicinarsi delle vacanze di Pasqua, che è come il Tremendous Bowl per l’industria delle uova, ha detto.

Tuttavia, secondo il rapporto, i prezzi medi del pollo sono aumentati di circa l’1% rispetto all’anno scorso indice dei prezzi al consumo. I consumatori hanno pagato $ 4,17 per libbra di petto di pollo disossato a gennaio, in media, rispetto ai 3,97 dollari per libbra dell’anno precedente, secondo i dati BLS.

Secondo gli economisti, l’influenza aviaria non ha avuto un impatto così significativo sui polli allevati per il consumo di carne quanto su quelli allevati per la produzione di uova.