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Alcuni dei migliori caffè d’America non si nascondono più nei caffè alla moda. Sta spuntando dentro e dietro le stazioni di servizio, nei minimarket e ai margini dei parcheggi a livello nazionale.
A Denton, in Texas, i migliori nuovi latticini vengono serviti ben caldi da un camion di cibo giallo nascosto dietro una stazione Shell, il Dallas Observer recentemente segnalato.
Il Flower Store Espresso Co. serve caffè con sapori perfettamente bilanciati come torta di noci pecan, s’mores, pretzel alla menta e toast francese alla zucca, insieme a opzioni stagionali come Gingerbread Toast Crunch, secondo l’outlet, che ha soprannominato il posto un “gioiello nascosto” nonostante la sua posizione in un piccolo parcheggio senza posti a sedere.
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E Denton non è l’unica città che sta ripensando a cosa appartiene il “buon caffè”. Per anni, catene come Wawa e Buc-ee’s hanno ridefinito le aspettative su cosa possa essere il caffè delle stazioni di servizio e hanno contribuito a respingere l’concept che il caffè di qualità possa essere trovato solo nei bar.
Negli Stati Uniti si stanno aprendo sempre più caffetterie indipendenti dentro e intorno alle stazioni di servizio. (iStock)
Dal Rhode Island al Massachusetts al Kentucky, sempre più negozi stanno bypassando i caffè tradizionali e aprendo negozi nelle stazioni di servizio e negli ex punti di rifornimento.
La tendenza si sta diffondendo soprattutto nelle zone rurali, ha affermato Stephanie Summers-Mayer, una visitor host di HSN proprietaria di Pickle & Perk, un caffè artigianale e un bar di pickleball ospitato in un’ex stazione di servizio, con suo marito a Ironton, Missouri.
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“Questi spazi fanno già parte della routine delle persone”, ha detto Summers-Mayer a Fox Information Digital delle stazioni di servizio. “Quando aggiungi loro qualcosa di premuroso, le persone sembrano notarlo immediatamente.”
Le stazioni di servizio stanno diventando improbabili case per il caffè di alta qualità. (iStock)
Scegliere una location non convenzionale non significa sempre che sia anche più economica, ha osservato Summers-Mayer.
“Aprire in un luogo inaspettato significava che dovevamo essere eccellenti”, ha detto. “Non c’è stato alcun rallentamento dovuto alla posizione o alla tendenza.
“Il nostro spazio aveva storia e visibilità molto prima che diventasse un bar, e queste fondamenta ci hanno aiutato a costruirci sopra qualcosa di significativo.”
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Nel Rhode Island, le crescenti collaborazioni tra la catena Village Gasoline di Abid e le imprese locali hanno trasformato le stazioni di servizio in hub per piccoli operatori alimentari, consentendo a caffè come Brewology di espandersi con più caffetterie satellite tv for pc, inclusa una seconda sede aperta all’inizio di quest’anno. secondo i rapporti.
E proprio a est, la Sturbridge Espresso Home nel Massachusetts ha aperto una nuova sede in aprile, secondo il suo sito internet e rapporti, all’interno di una stazione di servizio Noble, portando il suo menu di bevande artigianali in un ambiente orientato alla comodità.
Il latte macchiato speciale può essere trovato nascosto dietro le stazioni di servizio in Texas e nelle officine di riparazione auto rinnovate nel Missouri. (iStock)
Nel frattempo, in Massachusetts e Kentucky, le ex stazioni di servizio vengono riconvertite in caffetterie di quartiere.
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A Dayton, nel Kentucky, Elliott Espresso ha aperto all’interno di un’ex stazione di servizio a pompa singola.
“C’è qualcosa nell’essere nascosti in un quartiere”, ha detto il proprietario Elijah Knapp Tribuna del Kentucky settentrionale.
A Wareham, nel Massachusetts, una vecchia stazione di servizio sulla Fundamental Road è stata trasformata nel Blue Foot Café, un negozio di caffè e frullati ispirato alle Hawaii dove la proprietaria Katie Gallagher ha detto di voler creare “qualcosa di diverso che nessun altro posto a Wareham offriva”. Ha convertito il sito vacante da tempo in una stazione radio locale DIVERTIMENTO 107 descritto come “accogliente” e “adorabile”.
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Rivista Barista coperto la tendenza dei bar che trasformeranno le stazioni di servizio retrò nel 2021.
Luoghi inaspettati stanno diventando parte di un cambiamento più ampio nella cultura americana del caffè. (iStock)
“Eravamo stanchi di guidare in città per sperimentare qualcosa al di fuori delle catene e dei caffè esistenti”, ha detto al punto vendita Conor VanBuskirk, proprietario di Upshot Espresso Brake Store, che si trova in un vecchio negozio di automobili a St. Charles, Missouri.
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Anche se la formazione dei dipendenti suburbani per diventare baristi richiedeva tempo, VanBuskirk ha affermato che valeva la pena creare qualcosa di “così speciale” [that] la gente della città ogni tanto va in periferia e si gode ciò che abbiamo da offrire.”
