Dopo una ricerca durata cinque anni, i medici del Authorities Stanley Medical Faculty Hospital (SMCH) hanno dimostrato i benefici per la salute di Pazhaiya Soru (riso fermentato), il Dipartimento della Sanità dello Stato si appresta advert aumentare la consapevolezza e portare il messaggio al pubblico, ha affermato il Ministro della Sanità Ma. Subramanian ha detto lunedì.
Prendendo parte a un programma scientifico incentrato sui benefici per la salute del riso fermentato presso l’SMCH, il Ministro ha affermato che la ricerca ha scoperto che esso fornisce diversi nutrienti al corpo e contiene batteri benefici e micronutrienti.
Contiene fibre alimentari, amido resistente, proteine e micronutrienti come ferro, zinco, selenio e vitamine del complesso B.
Promuove la salute dell’intestino e aiuta il recupero da vari disturbi gastrointestinali come la sindrome dell’intestino irritabile.
Ha detto che un dipartimento di medicina rigenerativa e ricerca è stato istituito presso SMCH a ₹ 2,44 crore nel 2022. La ricerca sul riso fermentato è stata intrapresa da S. Jeswanth, professore e capo, Gastroenterologia chirurgica, SMCH.
I medici hanno trascorso anni interagendo con persone che avevano consumato riso fermentato e ne hanno documentato i benefici.
Pubblicato – 6 gennaio 2026 04:24 IST
