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Secondo un nuovo studio, una porzione quotidiana di un alimento in particolare può aiutare advert aumentare la potenza muscolare negli anziani.
I ricercatori della Deakin College in Australia hanno scoperto che gli adulti di età pari o superiore a 65 anni che hanno consumato circa tre cucchiai di burro di arachidi per sei mesi hanno migliorato le loro prestazioni in un check chiave sulla funzionalità della parte inferiore del corpo rispetto a un gruppo di controllo.
Lo studio, pubblicato il mese scorso sul Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle, ha seguito 120 anziani che vivevano soli e a rischio di cadute.
Anche se la velocità di camminata non è migliorata, coloro che hanno mangiato burro di arachidi naturale sono stati in grado di sedersi e alzarsi da una sedia cinque volte di seguito advert una velocità di circa 1,2 secondi più veloce rispetto a quelli che non lo hanno fatto.
“In questo studio, abbiamo misurato diversi aspetti o dimensioni della funzione fisica, come mobilità, equilibrio, potenza muscolare e resistenza muscolare”, ha detto a Fox Information Digital il ricercatore capo Dr. Sze-Yen Tan, professore associato di nutrizione presso l’Istituto per l’attività fisica e la nutrizione della Deakin College.
Mangiare circa tre cucchiai di burro di arachidi al giorno può aiutare advert aumentare la potenza muscolare negli anziani, suggerisce un nuovo studio. (iStock)
“L’intervento con burro di arachidi ha avuto un effetto positivo sulla forza muscolare, che è importante per attività come alzarsi da una sedia e salire le scale, ma non ha aiutato le persone anziane a camminare più velocemente”, ha detto Tan.
Secondo i ricercatori, il check sit-to-stand eseguito cinque volte è un indicatore della potenza muscolare della parte inferiore del corpo e dell’indipendenza funzionale.
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“Un miglioramento di 1,23 secondi può sembrare piccolo, ma studi precedenti suggeriscono che una differenza di 1 secondo è clinicamente significativa e può potenzialmente essere associata a una minore disabilità fisica in futuro”, ha detto Tan.
La potenza muscolare – la capacità di generare forza rapidamente – è particolarmente importante per prevenire le cadute, dicono gli esperti.
Tempi di sollevamento della sedia più rapidi potrebbero riflettere una migliore potenza muscolare della parte inferiore del corpo, dicono gli esperti. (iStock)
“Molti compiti nel mondo reale che prevengono le cadute, come riprendersi durante un viaggio o alzarsi rapidamente da una sedia, dipendono fortemente dalla rapida produzione di forza”, ha affermato il dottor Sam Setareh, cardiologo del Cedars-Sinai Medical Heart; non è stato coinvolto nella ricerca.
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I partecipanti al gruppo del burro di arachidi hanno anche aumentato l’apporto di proteine e grassi sani senza aumentare di peso nel periodo di sei mesi.
Nonostante i risultati incoraggianti, Setareh avverte che il miglioramento è modesto.
Una migliore potenza muscolare può aiutare nelle attività quotidiane come salire le scale e alzarsi da una sedia. (iStock)
“Un cambiamento di questa portata è piccolo, ma potenzialmente rilevante”, ha affermato. “Da un punto di vista clinico, è incoraggiante ma non cambia la pratica.”
Lo studio non ha misurato i tassi effettivi di cadute, fratture o ricoveri ospedalieri e non ha riscontrato miglioramenti nella forza complessiva.
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I ricercatori affermano che sono necessari ulteriori studi per determinare se i miglioramenti nella potenza muscolare si traducono in un minor numero di cadute e se gli anziani più fragili o carenti di proteine potrebbero ottenere maggiori benefici.
Tan ha sottolineato che il burro di arachidi non dovrebbe essere visto come una panacea.
Il burro di arachidi è un alimento base conveniente e familiare per molti adulti, notano gli esperti. (iStock)
“Mangiare 43 grammi al giorno per sei mesi si è rivelato efficace nell’aumentare l’assunzione di proteine e migliorare la potenza muscolare”, ha affermato. “Può far parte della dieta abituale degli anziani.”
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Il burro di arachidi è un’opzione conveniente e familiare per la maggior parte degli anziani, ha osservato, e può essere facile da mangiare per chi ha problemi dentali.
Tuttavia, abbinare l’assunzione di proteine con l’allenamento di resistenza e di equilibrio è fondamentale, ha aggiunto Setareh.
Gli esperti avvertono che mangiare burro di arachidi non è una panacea e che dovrebbe essere abbinato advert un allenamento di resistenza. (iStock)
“La strategia ottimale per la prevenzione delle cadute combina un adeguato apporto proteico con un allenamento progressivo di resistenza ed equilibrio”, ha affermato.
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Lo studio è stato finanziato dal Peanut Institute, un’organizzazione no-profit con sede in Georgia, anche se Tan ha affermato che il gruppo non è stato coinvolto nelle decisioni di progettazione, analisi o pubblicazione dello studio.
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