All’inizio dell’anno, c’è spesso un bisogno collettivo di rallentare: di mangiare con un po’ più di intenzione, scegliere sapori che confortano anziché sopraffare e tornare a piatti che sembrano familiari senza essere pesanti. Se questo è il tuo umore, ecco alcune opzioni che vale la pena provare.
Controllo della pizza
Si Nonna, la più grande rete di pizzerie certificata AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) al mondo, ha aperto due punti vendita a Hyderabad, a Movie Nagar e Khajaguda. Il marchio utilizza un lievito madre fermentato 24 ore su 24 e tecniche tradizionali italiane.
Come da tradizione napoletana, le pizze non hanno nome ma sono numerate. La Pizza N. 3 è composta da aglio, olive, capperi, basilico fresco e fior di latte, mentre la Pizza N. 6 è costruita su una base di pomodori pelati con mozzarella fior di latte, pollo all’aglio alle erbe cotto a fuoco lento, pomodori secchi del Vesuvio, olio al peperoncino piccante fatto in casa, pesto di basilico e olio extravergine di oliva.
Il menu comprende anche panini panuozzo, kombucha, refrigeratori, gelati freschi e un classico tiramisù, insieme a opzioni vegetariane, vegane e jain-friendly. Una cucina aperta interattiva consente ai commensali di personalizzare e preparare la propria pizza a lievitazione naturale con la guida di uno chef.
Il prezzo per due è di ₹ 1.500 (circa)
Corsa al caffè
Latte ghiacciato all’acero | Credito fotografico: accordo speciale
La Roastery Espresso Home a Banjara Hills e Kokapet ha introdotto alcune aggiunte stagionali degne di nota. Il pour-over speziato, infuso con cannella, cardamomo e pepe, offre un profilo caldo e confortante, ideale per le giornate più fresche. Il latte ghiacciato all’acero, nel frattempo, tende advert un sapore più leggero e festoso, rendendolo una buona scelta per un caffè nel tardo pomeriggio.
Il prezzo per due è di ₹ 600 (circa)
Pasti vegetariani e piatti unici
Il thali al Cafe Kaadhale | Credito fotografico: accordo speciale
Il Cafe Kaadhale, vicino alla Torre dell’Orologio, ha introdotto i thalis vegetariani dell’India meridionale a pranzo. Pensati per adattarsi sia a veloci pranzi di lavoro che a rilassanti pasti in famiglia, i thalis si distinguono per la loro varietà, sapori equilibrati e abbinamenti generosi. Come previsto, vengono forniti con puris e un dolce tradizionale.
Il menu spazia dai mini pasti ai thalis government. Se un thali completo ti sembra troppo familiare, opta invece per i loro piatti unici: riso sambar, muddapappu avakaya annam o pulaos aromatizzati con gongura e avakaya.
Thalis e pulaos sono disponibili sia a pranzo che a cena.
Il prezzo per due è di ₹ 700 (circa)
Sapori tradizionali
Thali di Swati a Mazzo | Credito fotografico: accordo speciale
Che ne dici di iniziare l’anno con un pop-up gastronomico maharashtriano al Mazzo, Marriott Govt Residences Hyderabad? Il pop-up a tempo limitato è guidato dal cuoco casalingo Swati Mawlankar di Ratnagiri nella regione di Konkan nel Maharashtra.
Swati, che visita regolarmente Hyderabad durante Ganesh Chaturthi per preparare modak, fa il suo debutto in città con questa speciale vetrina della cucina casalinga del Maharashtria.
Aspettatevi una selezione curata di classici come bharli vangi, pitla bhakri, sabudana wada e montone Kolhapuri, insieme a dessert tradizionali tra cui modak, puran poli, shrikhand with poetry e burfi all’arancia.
Il pop-up è aperto dal 7 al 10 gennaio (solo cena) al Mazzo, Marriott Govt Residences Hyderabad
Pubblicato – 6 gennaio 2026 12:24 IST
