La foto del file mostra i clienti in un ristorante Samridhi della Kochi Company a Kochi | Credito fotografico: Thulasi Kakkat
Samridhi@Kochi, il ristorante economico gestito congiuntamente dalla Kochi Company in Kerala e dal distretto di Kudumbashree Mission, sta affrontando una crisi imminente, con la chiusura dei suoi punti vendita incombente mentre la città è alle prese con un peggioramento della carenza di GPL anche se si prepara a ricorrere ai focolari a legna come alternativa disperata.
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La cucina centrale di Samridhi in Paramara Highway a Ernakulam North, insieme al suo punto vendita di Fort Kochi e tre mense – presso Cochin Shipyard Restricted, l’ufficio di Kochi Company e la Better Cochin Growth Authority (GCDA) – stanno attualmente operando sull’ultimo lotto di 30 e rotti bombole di GPL commerciale predisposte dalla Company come misura di emergenza.
“Questo potrebbe bastare solo per un giorno. Da domani (venerdì), potremmo dover passare alla cucina a base di legna”, ha detto il sindaco di Kochi VK Minimol.
Menù rifinito
I due punti vendita Samridhi insieme attirano una media giornaliera di 4.000 visitatori. Con la diminuzione delle scorte, i menu sono già stati ridotti. I punti vendita e le mense impiegano circa 280 membri di Kudumbashree e qualsiasi interruzione delle operazioni potrebbe avere gravi ripercussioni sui loro mezzi di sussistenza.
“Gli sbocchi Samridhi sono una benedizione per i lavoratori salariati giornalieri e gli studenti che vivono in città da zone lontane. In una crisi, non possiamo semplicemente deluderli. Quindi, è imperativo trovare un’alternativa per mantenere accesi i fuochi”, hanno detto fonti affiliate a Samridhi.
Lanciato nel 2021, Samridhi inizialmente offriva pasti a ₹ 10, con il governo statale che forniva un sussidio uguale. Sebbene il sussidio sia stato ritirato nell’agosto 2023, i pasti continuano a essere venduti a ₹ 20 a differenza di altri resort Janakeeya nonostante l’aumento dei prezzi dei beni essenziali. Ciò è stato sostenuto attraverso sovvenzioni incrociate, con voci aggiuntive nel menu a prezzi ragionevoli. Samridhi@Kochi ora vende 2.500-3.000 pasti al giorno e il suo punto vendita a Nord rimane aperto 24 ore su 24.
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Dall’inizio, l’iniziativa ha servito circa 36 lakh pasti, di cui 16 lakh sovvenzionati. “C’è un’concept sbagliata secondo cui Samridhi funziona con finanziamenti costanti per la RSI. In realtà, si è evoluto in un modello imprenditoriale sostenibile, supportato dalle infrastrutture della Company”, hanno detto le fonti.
Colpito gli resort di Janakeeya
La crisi non è limitata al Samridhi. Anche oltre 100 resort e strutture di ristorazione Janakeeya gestiti da Kudumbashree in tutto il distretto stanno avvertendo il caldo. “Le unità nelle zone rurali possono almeno avere lo spazio per ospitare focolari di terra. Ma nei centri urbani, dove le cucine operano in spazi angusti, fumo e fuliggine sollevano seri problemi di igiene”, hanno sottolineato fonti di Kudumbashree.
Pubblicato – 12 marzo 2026 12:42 IST
