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Secondo un nuovo studio scientifico, un’antica bacca legata al miglioramento della funzione dei vasi sanguigni e della circolazione può offrire benefici significativi per la salute del cuore, ma la maggior parte degli americani non la mangia regolarmente.
I risultati, pubblicati il 27 gennaio dalla Wild Blueberry Affiliation of North America, si basano su una revisione di 12 studi clinici sull’uomo condotti nell’arco di 24 anni esaminando mirtilli selvatici, mirtilli convenzionali e una serie di esiti cardiometabolici.
“Nel complesso, gli autori riferiscono che le show sono più forti e coerenti per i miglioramenti nella funzione vascolare”, si legge in un comunicato stampa.
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“I risultati relativi alla pressione sanguigna, ai lipidi nel sangue e alla regolazione dello zucchero nel sangue sono descritti come incoraggianti, sebbene gli autori sottolineino la necessità di studi clinici più ampi e controllati più attentamente per confermare questi effetti.”
Secondo gli autori, molti dei composti presenti nei mirtilli selvatici non vengono assorbiti immediatamente.
Una nuova revisione collega i mirtilli selvatici al miglioramento della funzione dei vasi sanguigni e advert altri indicatori della salute del cuore. (iStock)
Raggiungono invece l’intestino, dove i microbi contribuiscono a trasformarli in sostanze che entrano nel flusso sanguigno, il che può aiutare a spiegare gli effetti positivi sulla salute cardiaca e metabolica.
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Le persone possono vedere questi benefici mangiando regolarmente circa una tazza di mirtilli selvatici al giorno, ha rilevato la revisione.
“[Wild blueberries] sono stati apprezzati dalle persone per migliaia di anni.”
Ricche di sapore, le minuscole bacche crescono su piccoli arbusti collegati sottoterra attraverso steli chiamati rizomi.
Le robuste piante sono progettate per sopravvivere ai rigidi inverni del Maine e del Canada, e i ricercatori ritengono che questi fattori di stress “potrebbero spingere le piante a produrre un’ampia varietà di composti protettivi, in particolare polifenoli come gli antociani”.
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Anche se le bacche sono difficili da trovare fresche, la maggior parte di esse viene congelata subito dopo la raccolta ed è probabile che si nascondano nel reparto congelatore del supermercato locale.
Dorothy Klimis-Zacas, professoressa all’Università del Maine e co-autrice dello studio, ha affermato che i mirtilli selvatici “sono stati apprezzati dalle persone per migliaia di anni”.
Il miglioramento della funzione vascolare derivante dal consumo di mirtilli selvatici è uno dei risultati più affidabili dello studio. (Fabian Sommer/image Alliance tramite Getty Pictures)
“Le conoscenze tradizionali ne riconoscevano il valore, e la ricerca odierna continua a esplorare come la composizione unica dei mirtilli selvatici possa favorire la salute se consumati come parte di una dieta complessivamente equilibrata”, ha affermato.
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I benefici specifici dei mirtilli selvatici non sono ampiamente riconosciuti, ha affermato Nicolette Tempo, una nutrizionista di New York che non è stata coinvolta nello studio, anche se la comunità sanitaria ritiene ampiamente che i mirtilli siano salutari.
“La chiave è dare la priorità ai frutti selvatici, antichi e di stagione, quando possibile.”
“Ciò che mi ha davvero colpito di questo studio è che non ha esaminato solo i risultati, ha esaminato i meccanismi e ciò che sta realmente accadendo nel corpo”, ha detto.
“La maggior parte delle persone non fa distinzione tra frutti coltivati e varietà selvatiche o antiche.”
I ricercatori hanno analizzato più di due decenni di studi clinici che hanno esaminato i mirtilli selvatici e gli esiti sulla salute cardiometabolica. (iStock)
Tempo ha suggerito di utilizzare i mirtilli selvatici congelati in frullati, yogurt e fiocchi d’avena, o addirittura di cuocerli al forno.
Ha citato anche l’aronia nera, il ribes nero, i mirtilli rossi selvatici e i gelsi come altri frutti di bosco ricchi di polifenoli e antiossidanti.
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“La chiave è dare la priorità ai frutti selvatici, antichi e di stagione, quando possibile”, ha affermato.
“Spesso sono molto più densi dal punto di vista nutrizionale rispetto alle varietà coltivate e possono avere potenti benefici cardiometabolici e per la salute dell’intestino.”
