Nel 2026, le microplastiche sono ovunque: nell’aria, nell’acqua, articoli per la casaNostro cibo e anche i nostri corpi. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, a Revisione sistematica rapida 2024 hanno scoperto che le microplastiche possono danneggiare la salute respiratoria, riproduttiva e digestiva degli esseri umani e che queste microscopiche particelle di plastica potrebbero persino essere collegate al cancro del colon.
In qualità di redattore del settore benessere, ero consapevole dei potenziali rischi per la salute associati alle microplastiche, ma ho evitato di esaminare la mia cucina per paura di ciò che avrei potuto trovare. Di recente, ho affrontato il problema e ho scoperto che nella mia cucina si nascondevano le seguenti quattro potenziali fonti di microplastica, che troverai di seguito. Condivido anche gli scambi senza microplastica che intendo realizzare.
1. Contenitori per alimenti in plastica
Solo alcuni dei contenitori di plastica che ho trovato nascosti nel mio armadietto.
Quando ho frugato nel mio armadietto dei contenitori, ho trovato diversi contenitori di plastica. Alcuni li utilizzo esclusivamente per conservare prodotti secchi, mentre altri sono riservati agli avanzi nel frigorifero e al riscaldamento nel microonde. Questi ultimi dichiarano di essere adatti al frigorifero, alla lavastoviglie e al microonde, ma mostrano tutti segni di usura e devono sicuramente essere sostituiti.
UN Studio di settembre 2024 ha scoperto che delle 14.000 sostanze chimiche be aware a contatto con gli alimenti presenti negli imballaggi alimentari, 3.601 – ovvero circa il 25% – sono state rilevate negli esseri umani. Nello specifico, negli esseri umani sono stati rilevati 235 FCC nei materiali che entrano in contatto con gli alimenti, compresi i composti plastici.
Particolare preoccupazione desta inoltre l’uso delle microonde e dei contenitori di plastica. UN Studio di giugno 2023 hanno concluso che il riscaldamento di un contenitore di plastica nel microonde ha comportato il rilascio più elevato di microplastiche e nanoplastiche negli alimenti, rispetto alla refrigerazione, alla conservazione a temperatura ambiente e advert altri usi. Tuttavia, la refrigerazione e la conservazione a temperatura ambiente possono comunque rilasciare fino a miliardi di microplastiche e nanoplastiche nel loro contenuto nel corso di sei mesi. Le nanoplastiche sono addirittura più piccole delle microplastiche, misurano meno di 1 micron, il che le rende potenzialmente più dannose per il corpo umano.
Ciò è particolarmente preoccupante per i contenitori di plastica da asporto che non specificano che sono resistenti al calore e, anche quando lo fanno, story affermazione potrebbe essere solo un gergo di advertising. Quest’anno è stato segnalato Rubbermaid è stata denunciata per aver affermato che i suoi contenitori di plastica sono adatti al microonde e al congelatore quando, presumibilmente, rilasciano comunque microplastiche negli alimenti. Un rappresentante di Rubbermaid non ha risposto immediatamente a una richiesta di commento.
UN Recensione di agosto 2024 hanno stabilito che anche durante il congelamento e lo scongelamento, le microplastiche possono essere rilasciate dalla superficie interna dei contenitori alimentari. Un’altra preoccupazione è che quando la plastica viene congelata, i pezzi possono staccarsi dal contenitore e contaminare il cibo.
Mentre i contenitori senza BPA, che non contengono il bisfenolo A, una sostanza chimica industriale, potrebbero essere migliori perché si evitano potenziali effetti sulla salute (anche se, ancora una volta, sono necessari ulteriori studi), i contenitori di vetro sono la soluzione migliore.
Lo scambio con contenitori di plastica per alimenti
Ho intenzione di sostituire i miei attuali contenitori di plastica con quelli di vetro. Ne ho già scambiati alcuni con i nuovi Collezione Tupperware Voila — sicuro per il forno, il microonde, il congelatore, la lavastoviglie e sotto la griglia (senza il coperchio) — che il marchio mi ha gentilmente inviato da provare. Voglio però fare scorta anche di contenitori più piccoli.
2. Una spatola di plastica nera
La temuta spatola di plastica nera che avrei dovuto sostituire secoli fa.
Come i contenitori di plastica, anche gli utensili da cucina in plastica possono rilasciare particelle microplastiche nel cibo, come riportato da a Revisione sistematica di giugno 2024.
Uso taglieri di legno, posate di metallo, una spatola di silicone esclusivamente per mescolare ingredienti a temperatura ambiente e utensili da cucina in legno e metallo, quindi pensavo di essere a posto con gli utensili di plastica, finché non ho notato una cosa: una spatola di plastica nera. So che ormai avrei dovuto sbarazzarmene, ma è la larghezza perfetta per girare pancake e uova fritte. Scrivere questo articolo è il campanello d’allarme di cui ho bisogno.
Lo scambio con una spatola di plastica
Ho intenzione di sostituire la mia spatola di plastica nera con una di metallo o di legno. Ho già numerous spatole di legno, ma nessuna è abbastanza larga, quindi potrei optare per una spatola per pesce in acciaio inossidabile, come la Tornitrice per pesce in acciaio inossidabile OXO Good Grips ($ 18) o il Victorinox 40415 Turner Legno scanalato ($ 54).
3. La mia friggitrice advert aria antiaderente
Immagino sia ora di investire in una friggitrice advert aria in vetro.
Possiedo la friggitrice advert aria Philips serie 3000 e, dopo aver studiato la sua composizione, sono rimasto sorpreso di scoprire che le parti della friggitrice advert aria Philips sono per lo più rivestite con PTFE antiaderente, un tipo di plastica.
afferma Philips che si tratta di un rivestimento comune conforme alla normativa vigente sui materiali a contatto con gli alimenti. Tuttavia, a Studio di giugno 2024 ho scoperto che le pentole rivestite in PTFE, come la mia friggitrice advert aria, possono comunque rilasciare microplastiche e nanoplastiche se il rivestimento viene graffiato da utensili duri e affilati o utilizzato a temperature più elevate.
Lo scambio con una friggitrice advert aria rivestita in plastica
La scelta di CNET per il la migliore friggitrice advert aria in assoluto è il Ninja Crispirealizzato in vetro e privo di PFAS e PTFE, grazie al piatto più croccante che utilizza un rivestimento nano-ceramico, non plastica. Lo aggiungerò al mio lista dei desideri delle vacanze.
4. Bustine di tè
Sono rimasto deluso nell’apprendere che le mie amate bustine di tè potevano contenere plastica.
Ho trovato dozzine di bustine di tè nel barattolo da tè designato e nell’armadietto della cucina dove conservo le scatole additional, ma sono rimasto scioccato nell’apprendere che non contenevano solo i miei tè preferiti.
UN Revisione di febbraio 2025 hanno scoperto che le bustine di tè sono i maggiori contributori di particelle microplastiche al tè caldo quando la bustina e il filo sono immersi, poiché più di 1 miliardo di microplastiche e nanoplastiche possono essere rilasciate nel liquido. Inoltre, non importa se le bustine di tè contengano plastica utilizzata per sigillare a caldo le bustine o siano biodegradabili, poiché quest’ultima può ancora essere creata con la plastica.
Esaminando tutte le mie bustine di tè, ho scoperto che la maggior parte di esse dichiara di essere compostabili, il che significa che sono realizzate con materiali di origine vegetale e non contengono plastica. Tuttavia, ho alcune bustine di tè prive di questa etichetta, il che significa che potrebbero contenere microplastiche.
Se ti stai chiedendo la differenza tra compostabile e biodegradabile, azienda ambientale senza scopo di lucro Oceanwatch Australia dice i prodotti compostabili sono realizzati con elementi organici che possono degradarsi nel tempo nel giusto ambiente, are available in a contenitore per il compostmentre i prodotti biodegradabili possono essere realizzati con materiali di origine vegetale o plastica a base di petrolio (che potrebbe lasciare microplastiche).
Lo scambio con bustine di tè che possono contenere microplastiche
Invece di fare affidamento su bustine di tè non compostabili per una bevanda calda, posso scegliere invece il tè sfuso. L’ho già fatto infusori per tè in acciaio inossidabile che posso usare per la macerazione. Per garantire che nulla venga rilasciato nell’acqua che utilizzo per preparare il tè, posso utilizzare a bollitore elettrico in vetrocome il preferito di CNET Bollitore a temperatura regolabile OXO ($ 120).
I miei pensieri finali
Anche se non c’è bisogno di farsi prendere dal panico e sostituire in fretta ogni singolo oggetto di plastica nella tua cucina, poiché sono necessari ulteriori studi per confermare gli effetti sulla salute, non c’è nulla di male nel sostituire lentamente gli oggetti di plastica da cucina con quelli di silicone, legno, metallo o vetro, soprattutto se li stai riscaldando, refrigerando, lavando i piatti o congelandoli. Dopotutto, un oggetto di vetro al giorno potrebbe tenere lontane le microplastiche.
