Domande frequenti
Come abbiamo testato e cosa abbiamo testato
Abbiamo messo alla prova ogni spremitore, incanalando una montagna di frutta e verdura attraverso ciascun dispositivo, testando in particolare la sua capacità di gestire sia verdure dure e fibrose che prodotti più morbidi come verdure e frutti di bosco. Degustiamo un classico succo verde (mele, carote, sedano, cetriolo, verdure in foglia) e uno carota-mela-zenzero. Confrontiamo anche sia la resa che la schiumosità del succo tra diversi spremiagrumi, della stessa ricetta o dello stesso frutto.
A partire dall’ultimo ciclo di take a look at (gennaio 2025), abbiamo anche sottoposto ciascun dispositivo a “take a look at di tortura” non seguendo intenzionalmente le istruzioni: caricando i prodotti nell’ordine sbagliato, non tagliando lo zenzero o l’ananas e lasciando il limone nella buccia, per vedere quali dispositivi girano inutilmente o si inceppano tristemente di fibre e polpa.
Testiamo ciascun dispositivo con un misuratore di decibel, notando quando il quantity è molto più alto o più basso dei 65 decibel che si potrebbero raggiungere durante una conversazione educata. E valutiamo ogni dispositivo per la facilità di pulizia.
Sono stati creati anche alcuni cocktail, tutto all’insegna della ricerca.
Quali sono i diversi tipi di spremiagrumi?
La maggior parte degli spremiagrumi multiuso si dividono in due tipi. Spremiagrumi centrifughi o spremiagrumi lenti a masticazione, noti anche come “spremitura a freddo”.
UN spremiagrumi centrifugo offre velocità e molta potenza. In sostanza, funziona un po’ come un frullatore con l’aggiunta di un filtro a rete per separare il succo dalla polpa. Una lama a rotazione rapida sminuzza frutta e prodotti e li macina contro un vaglio a rete, spesso a una velocità di migliaia di giri al minuto. Qualunque cosa passi attraverso la rete è il succo.
La potenza e la velocità fanno sì che gli spremitori centrifughi siano spesso dei maghi nella lavorazione di radici, ananas e altri prodotti più duri o con fibre dense che potrebbero rappresentare difficoltà per una coclea a pressione lenta. I frutti più morbidi come i frutti di bosco o le verdure a foglia non andranno molto bene in questo caso, offrendo una resa in succo inferiore o addirittura intasando i vagli a rete. Gli spremitori centrifughi tendono inoltre a produrre succhi più schiumosi, knowledge l’elevata agitazione. Detto questo, ruotare velocemente li rende anche veloci.
UN spremiagrumi masticatore– a volte chiamato spremitore “lento” o “spremito a freddo” – è sia la tendenza più recente nella spremitura che una tecnologia molto più vecchia. Fondamentalmente, gli spremiagrumi lenti funzionano secondo lo stesso principio di un vecchio mulino per il sidro, “masticando” lentamente e spremendo la frutta a una velocità molto più bassa, che secondo alcuni sottopone frutta e verdura a meno ossidazione e calore e quindi preserva maggiormente il loro carattere essenziale.
In modo più verificabile, gli spremitori lenti tendono a ottenere rese di succo più elevate e meno sprechi rispetto agli spremitori centrifughi e sono più efficaci in particolare su verdure a foglia verde, frutti di bosco e bacche. Aggiungono inoltre meno schiuma e aerazione al succo risultante e producono risultati dalla consistenza più uniforme.
Una volta gli spremitori masticatori venivano caricati in un tritatutto orizzontale e in uno scivolo, il che richiedeva un certo sforzo e richiedeva di occuparsi della spremitura durante l’intero processo. Più recentemente, l’avvento degli spremiagrumi a masticazione verticale provenienti dalla Corea del Sud ha cambiato tutto ciò: con grandi tramogge è possibile caricare, alzare le spalle e allontanarsi mentre lo spremitore fa il suo lavoro. La maggior parte degli spremiagrumi che abbiamo incluso nella nostra guida, e tutte le nostre scelte migliori, ora sono spremiagrumi lenti e masticatori.
Abbiamo incluso anche un classico spremiagrumi per semplici bevande all’arancia, al limone e al lime. Si tratta di dispositivi abbastanza semplici e per lo più uguali tra loro a parte lo stile e l’ergonomia. Fondamentalmente, si preme un agrume tagliato a metà sulla cupola rigata di un alesatore e si accende il dispositivo. L’alesatore girerà finché il succo non sarà spremuto.
Gli spremitori masticatori e centrifughi possono, ovviamente, spremere agrumi non sbucciati e la scorza aggiunta può essere piuttosto saporita nel succo di limone e lime. (In realtà, questa è la mia preferenza.) Ma per evitare story piccantezza, altrimenti dovresti sbucciare gli agrumi prima di caricarli in una digicam di spremitura. Il modo più semplice per spremere un’arancia sarà sempre quello di tagliarla a metà e premerla contro la cupola scanalata di uno spremiagrumi.
Gli spremiagrumi fanno bene alla salute?
I succhi sono un modo semplice per aggiungere più frutta e verdura alla tua dieta, ma non è una soluzione magica. Esistono alcuni modi semplici per massimizzare i benefici per la salute e ridurre al minimo gli inconvenienti come i picchi di zucchero nel sangue.
Emily Peck, revisore di WIRED, ha parlato con Kylie Jane, nutrizionista e fondatrice del marchio di benessere del Regno Unito SANA Benessere (non correlato al marchio coreano di spremiagrumi Sana Merchandise), per i suoi consigli su succhi salutariG. Questi sono i cinque modi per garantire che i succhi siano un’aggiunta salutare alla tua vita ed evitare il sovraccarico di zucchero.
- Bilanciare la frutta con la verdura: La frutta può contenere molto zucchero, quindi per combatterlo, fai delle verdure la base dei tuoi succhi. Obiettivo: un rapporto tra l’80% di verdura e il 20% di frutta. Prova gli spinaci, il cavolo riccio, il cetriolo, il sedano, lo zenzero e la barbabietola rossa. Quando aggiungi frutta, scegli quelli con un indice glicemico più basso come mele verdi, frutti di bosco e pere.
- Incorporare la fibra: I succhi rimuovono la maggior parte delle fibre da frutta e verdura, ma sono fondamentali per rallentare l’assorbimento dello zucchero, favorire la salute dell’apparato digerente e farti sentire sazio. Considera l’concept di mescolare parte del tuo succo con frutta o verdura intera per mantenere intatta parte della fibra. In alternativa, aggiungi un integratore di fibre o incorpora un po’ di polpa durante la cottura o la cottura al forno per assicurarti di assumerne abbastanza.
- Aggiungi grassi sani: Per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e aumentare il senso di sazietà, incorpora nella tua routine di spremitura fonti di grassi sani, come avocado o olio di cocco.
- Migliora con i “superfood”: Matcha e collagene sono integratori popolari che possono essere facilmente aggiunti ai succhi per un ulteriore miglioramento della salute. Un cucchiaino di matcha è ricco di antiossidanti e fornisce una delicata sferzata di energia senza il nervosismo della caffeina. Il collagene può aiutare con l’elasticità e l’idratazione della pelle, nonché con capelli, unghie e articolazioni sani.
- Scegli il momento giusto per spremere: Bere succhi a stomaco vuoto a volte può causare un aumento più rapido dei livelli di zucchero nel sangue. Spesso è meglio bere il succo durante un pasto o dopo aver mangiato cibi solidi, soprattutto cibi ricchi di fibre, proteine o grassi, per contribuire a rallentare l’assorbimento degli zuccheri.
Quali accessori per spremiagrumi sono importanti?
Una volta che hai deciso quali ingredienti vuoi inserire nella tua spremitrice, che si tratti di frutta dura o di verdure a foglia, sarà più facile scegliere tra uno spremitore “lento” a masticazione o un modello centrifugo più veloce. In ogni caso, è importante cercare uno spremiagrumi dotato degli accessori pertinenti di cui hai bisogno. Per attività various dalla spremitura, come la preparazione di latte e burro di noci o gelati e sorbetti, avrai bisogno di uno spremitore con le parti pertinenti per la lavorazione degli alimenti.
Considera anche quanto sei disposto a preparare i tuoi ingredienti. Sebbene esistano norme sulla dimensione dello scivolo di alimentazione per motivi di sicurezza, alcuni spremiagrumi sono attrezzati per prendere una mela intera in una, il che significa meno tritature. Per renderlo ancora più semplice, gli gradual juicer più moderni, come quelli di Nama E Huromdispongono di tramogge autoalimentanti.
Le parti lavabili in lavastoviglie sono pratiche e fanno risparmiare tempo di lavaggio, ma tieni presente che anche gli spremiagrumi più facili da pulire richiederanno tempo e attenzione per la pulizia. Il midollo, la scorza, la polpa e il succo sono appiccicosi e disordinati. E’ proprio così.
Un pulsante Reverse è un’altra funzione utile da cercare, soprattutto con gli spremiagrumi lenti. Ciò ti consente di invertire il processo di spremitura nel caso in cui impili eccessivamente lo spremitore e gli ingredienti rimangano bloccati.
Altri spremiagrumi che ci sono piaciuti
Fotografia: Matthew Korfhage
Spremiagrumi a tramoggia verticale Tribest Slowstar AI per $ 600: Sto ancora testando tutte le funzionalità di questo nuovissimo dispositivo di Tribest, forse il nuovo spremiagrumi più interessante degli ultimi due anni. Mentre il resto della cucina è diventato good, la maggior parte degli spremiagrumi è rimasta decisamente analogica. Ma questo Tribest è un dispositivo touchscreen con velocità di centrifuga preimpostate per le singole verdure e una funzione controllata dall’intelligenza artificiale che modula la velocità di centrifuga in base alla resistenza di ciascun prodotto. Sembra funzionare, rendendolo una bestia assoluta da lanciare attraverso bucce di limone o zenzero. Fin qui tutto bene! Ma ci sono dei compromessi, tra cui una dimensione della tramoggia più piccola e un tempo di funzionamento continuo inferiore rispetto alle mie scelte migliori. E sebbene il design della tramoggia e dell’alimentatore senza retini sia facile da pulire, non è altrettanto semplice da pulire e rimontare come l’Hurom H70 e ci sono più parti di cui tenere traccia. Pertanto, durante i take a look at iniziali, rimane appena al di sotto della soglia massima, mentre continuo a valutare le prestazioni del dispositivo.
Fotografia: Emily Peck
Spremiagrumi Kuvings AUTO10 per $ 730: Il Kuvings AUTO10 è l’originale spremiagrumi big-big-big, una tramoggia da 3 litri pensata per grandi lotti senza dover caricare una carota o un lotto additional di spinaci. Il litro additional di spazio rispetto al J2 sarà importante per alcuni utenti esperti. La lama in acciaio inossidabile e i filtri aggiunti sul Aggiornamento AUTO10 Plus sono anche dei bei tocchi. Ma queste dimensioni vanno a scapito dell’ingombro e dell’altezza, rendendolo difficile da adattare alla maggior parte dei banconi della cucina. Sebbene questo Kuvings sia una macchina con un wattaggio leggermente superiore rispetto al Nama J2, la versatilità delle molteplici tramogge e accessori del J2 e il suo servizio clienti con sede negli Stati Uniti conferiscono al Nama un leggero vantaggio. Ma se sai di essere uno spremiagrumi di grandi dimensioni, non sbaglierai con questo Kuvings.
Fotografia: Emily Peck
Spremiagrumi Omega VSJ843RR per $ 399: Emily Peck, recensore di WIRED, ha testato e consigliato questo spremiagrumi nelle versioni precedenti di questa guida, elogiandone l’eccellente succo e l’elevata resa. Ma il dispositivo è meno intuitivo dell’attuale generazione di spremiagrumi di fascia alta, le verdure a foglia verde hanno richiesto un po’ di manovra per spingerle attraverso il tubo di alimentazione e il dispositivo ha avuto problemi con verdure fibrose come ananas e broccoli.
Fotografia: Emily Peck
Spremiagrumi a freddo Sana 707 per $ 200: Si tratta di un classico spremiagrumi orizzontale, lo stile in voga per gran parte del secolo precedente. Offre molta versatilità, con accessori per qualsiasi cosa, dal caffè alla pasta. Ed è economico, rispetto agli spremiagrumi a tramoggia. Ma come con altri mangiatori a bocca magra, ti ritroverai a nutrire manualmente carote, sedano e piccoli spicchi di mela per preparare un succo.
Spremiagrumi Omega per risparmiare tempo a $ 226: WIRED aveva precedentemente raccomandato questo modello “imposta e dimentica” di Omega come spremiagrumi economico, nonostante le prestazioni inferiori rispetto alle scelte migliori che costano il doppio. Ma l’abbiamo rimesso sul banco di prova dopo aver visto alcuni suggestions dei consumatori sulla durabilità, e per ora siamo più propensi a consigliare gli spremiagrumi centrifughi a rotazione rapida come opzione economica.
Spremiagrumi Omega Juicers a bocca larga con spremitura a freddo JC4000 per $ 135: Da un lato, questo Omega a bocca larga è abbastanza economico per uno spremitore a freddo lento. Ma è anche un lavoro molto complicato assemblarlo correttamente, lascia una discreta quantità di polpa non estratta e, nonostante il suo nome “a bocca larga”, richiede un po’ di triturazione per alimentare frutti che non siano carote o sedano attraverso il suo alimentatore verticale, almeno rispetto alle tramogge dei modelli più recenti. Porterà a termine il lavoro, per non molti soldi. Ma potresti non innamorartene e, come scelta economica per la stampa a freddo, preferisco il modello batch di Omega.
Andato ma non dimenticato: IL Spremiagrumi verticale a bocca larga Sana 868 ($ 300) è ancora disponibile su Amazon, ma è indicato come fuori produzione sul sito di Sana. Lo stile del tubo di alimentazione dell’868 non è in voga al momento, ma l’utilità di questo dispositivo deriva dal basso costo e dai filtri più grossolani che consentono di utilizzare questo dispositivo sia per spremiagrumi che per frullati. Detto questo, se prepari i frullati principalmente al mattino, un frullatore è molto più facile da pulire.
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