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La cucina casalinga in America nel 2025 è stata plasmata da cibi confortevoli ricchi di proteine, verdure indulgenti e sapori decisi, con un focus su ricette convenienti che si adattano a programmi fitti di impegni e price range ristretti per la spesa, mostra un nuovo rapporto.
Dalle ciotole di ricotta al tacchino a cottura lenta, agli sformati di cavolo e alle patatine croccanti di cipolla, le 10 principali ricerche virali di Google sugli alimenti negli Stati Uniti mostrano che i cuochi casalinghi gravitano verso pasti soddisfacenti e ricchi di proteine, facili da preparare a casa.
“Queste ricerche raccontano la storia di una cultura in cambiamento, non solo di tendenze”, ha affermato Emmy Clinton, creatrice di ricette con sede in Colorado e fondatrice di Totally Emmy.
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“Le persone vogliono sentirsi bene con le loro scelte alimentari senza sacrificare sapore e divertimento”, ha detto Clinton a Fox Information Digital.
“L’inflazione ci ha imposto creatività e semplicità”, ha aggiunto.
Nel 2025 gli americani hanno abbracciato il consolation meals ricco di proteine e i sapori audaci e convenienti. (iStock)
“E onestamente, ci ha dato alcune nuove ricette divertenti.”
Ecco le prime 10 ricerche.
1. Miele caldo, ricotta, patate dolci e ciotola di manzo
La ricetta virale numero 1 cercata su Google quest’anno attinge alla mania del miele caldo dolce e speziato, resa popolare per la prima volta da Mike’s Scorching Honey.
Il condimento viene condito su patate dolci, carne macinata, ricotta e avocado per una ciotola abbondante e ricca di proteine.
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“L’aumento dei costi ha costretto le persone a tornare nei negozi di alimentari, dove hanno iniziato advert acquistare ingredienti poco costosi come la ricotta e a sperimentare in cucina”, ha affermato Chuck Hayworth, chef privato e specialista in pasti medici della Carolina del Nord.
2. Cuocere gli gnocchi
Gli gnocchi surgelati cotti con latte di cocco e curry rosso sono diventati i preferiti in una padella. (iStock)
Questa semplice meraviglia in una padella prende gnocchi surgelati e li cuoce in una salsa di latte di cocco arricchita con pasta di curry rosso tailandese e salsa di soia.
“Le mie ricette più brevi con ingredienti minimi superano di gran lunga qualsiasi cosa superiore a 30 minuti.”
È la semplicità che vende, ha detto Clinton.
“Le mie ricette più brevi con ingredienti minimi superano di gran lunga qualsiasi cosa superiore a 30 minuti.”
3. Bollire il cavolo
La ricetta virale per bollire il cavolo prevede in genere di condire un intero cavolo senza torsolo con spezie Cajun, burro e brodo di pollo, quindi avvolgerlo in un foglio di alluminio e cuocerlo finché diventa tenero, a volte guarnendolo con salsiccia e gamberetti.
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Anche il cugino dell’ebollizione del cavolo, l’ebollizione della cipolla, è diventato virale on-line per aver trasformato in modo simile un’intera cipolla in un contorno tenero e burroso.
4. Insalata di lattuga iceberg
Soprannominata “lattuga che cambia la vita”, la tendenza virale resa popolare dalla pagina Baked by Melissa mostra come ingredienti semplici possano diventare sorprendentemente avvincenti, conditi con lattuga iceberg croccante con aglio, succo di limone, olio d’oliva e aceto bianco.
L’insalata semplice è decollata per la sua croccantezza rinfrescante, che gli utenti dei social media hanno descritto come “simile all’anguria” e hanno amato per la sua capacità di abbinarsi a qualsiasi proteina.
5. Insalata di carote
La tendenza virale dell’insalata con nastri di carote, resa popolare dalla chef e creatrice di contenuti Cassie Yeung, trasforma le carote rasate in un piatto saporito e facile da mangiare condito con olio di sesamo, salsa di soia, aceto, aglio e peperoncino croccante, come riportato in precedenza da Fox Information Digital.
Le carote rasate condite con olio, salsa di soia, aceto e condimenti creano un lato vivace. (iStock)
“I cibi integrali vengono enfatizzati dalle generazioni più giovani come un modo più economico e più sano per ottenere nutrienti quotidiani”, ha detto Hayworth a Fox Information Digital.
6. Muffin proteici
Mentre la mania del “tutto-proteine” continua, i muffin proteici sono emersi come un alimento base per la preparazione dei pasti nel 2025.
Le ricette di consolation meals advert alto contenuto proteico hanno plasmato le tendenze più virali della cucina casalinga. (iStock)
Realizzati con basi come ricotta, yogurt greco o proteine in polvere, i muffin forniscono da 8 a 20 grammi di proteine per porzione per una colazione o uno spuntino veloce e portatile.
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“L’ossessione per le proteine è in realtà un movimento verso il vivere bene”, ha osservato Clinton.
“Le proteine ti mantengono sazio tra riunioni, pasti e allenamenti su Zoom.”
7. Pasta turca
La pasta di ispirazione turca è caratterizzata da carne macinata condita e salsa di yogurt all’aglio. (iStock)
La pasta turca, un piatto virale su TikTok ispirato al tradizionale manti turco, combina carne macinata condita, pasta, salsa di yogurt all’aglio e un filo di burro alla paprika.
Il pasto advert alto contenuto proteico adatto alla settimana è pronto in circa 30 minuti.
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“Cucinare un piatto di destinazione è come viaggiare senza la compagnia aerea e un lungo viaggio”, ha detto Hayworth.
8. Chips di anelli di cipolla
Le patatine virali con anelli di cipolla sostituiscono la pastella e la frittura con sottili fette di cipolla cotte al forno o fritte all’aria con olio d’oliva, parmigiano e condimenti per uno spuntino croccante e caramellato.
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Resi popolari da Stella Drivas di Hungry Occurs su TikTok, sono un’alternativa “vegetariana nascosta” a basso contenuto di carboidrati che richiede ingredienti e preparazione minimi.
“Le verdure stanno diventando cibi di conforto, non solo cibi salutari”, ha detto Clinton, definendole un “lusso accessibile”.
9. Petto di tacchino in terracotta
La tendenza del tacchino prevede di cucinare il petto di tacchino in una pentola a cottura lenta come un modo semplice e pratico per mantenerlo succoso e saporito senza il solito stress delle vacanze.
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Popolare su TikTok, sta trasformando il tacchino da un piatto centrale una volta all’anno in un semplice pasto base advert alto contenuto proteico che le persone preparano tutto l’anno.
Le pentole a cottura lenta forniscono un modo semplice per preparare un pasto nutriente. (iStock)
10. Pastalini
La pasta Ditalini è diventata la forma “it” del 2025 dopo essere diventata virale nelle insalate tritate e nelle zuppe di ispirazione italiana su TikTok.
La sua forma a tubicino trattiene la salsa e si fonde perfettamente con gli ingredienti tritati finemente.
