Il dibattito su come rendere il hard-boiled “perfetto”. uovo è finita. Anche se in passato l’uso di una pentola bollente avrebbe potuto fornire risultati superiori, è ora di passare al futuro e sfruttare il gadget seduto sul tuo bancone e in attesa che tu lo faccia girare. Sì, sto parlando della tua friggitrice advert aria, e può fornire uova cotte alla perfezione senza bisogno di farle da babysitter nel processo.
Mentre tutti gli altri sono impegnati a discutere sulla temperatura dell’acqua, il tuo friggitrice advert aria è rimasto sul bancone con la soluzione reale. È un maestro nel “bollire” le uova usando solo aria calda e, francamente, è imbarazzante non aver iniziato a farlo prima. Otterrai risultati costanti ogni volta, indipendentemente da quante uova metti nel cestino.
È ora di mandare in pensione la pentola e dare alla tua friggitrice advert aria il lavoro per cui è nata. Se sei pronto a smettere di complicare eccessivamente uno spuntino semplice, ecco come ottenere uova perfette senza il dramma del fornello.
Se hai mai posseduto un cuociuova da appoggio come un unico apparecchio, quindi ascolta. La tua friggitrice è già lì, essendo molto utile nella sua capacità riabilitare gli avanziarrostire e cuocere con abbandono e produrre stellari formaggio grigliato. Può anche portare questo fardello di bollitura delle uova per te.
Perché dovresti preparare le uova sode nella friggitrice advert aria
Evita di cuocere un cesto pieno di uova finché non hai perfezionato i tempi e la temperatura.
Una domanda migliore è: perché non dovresti preparare uova sode (o alla coque o cotte nel guscio) nella friggitrice? Non è che l’acqua bollente aggiunga sapore, come farebbe con l’acqua della pasta salata. Come la maggior parte delle attività a cui potresti affidare la friggitrice, cucinare le uova in questo modo produce risultati più coerenti con meno variabili, in meno tempo e con meno operazioni di pulizia. Fondamentalmente l’ho pulito velocemente con un tovagliolo di carta una volta finito l’esperimento di cottura delle uova.
Il caso è sostanzialmente chiuso, ma se hai bisogno di più ragioni, le tue uova hanno un rischio ridotto di rompersi durante la cottura, che può essere causato dall’essere sballottate durante l’ebollizione. Anche le friggitrici più piccole possono gestire almeno una mezza dozzina di uova o più. Inoltre, è un altro segno di spunta nell’elenco dei motivi per lasciare la friggitrice sul bancone, lasciandole gestire il maggior numero possibile di compiti in cucina per te.
Per saperne di più: Ecco quanto durano le uova nel frigorifero e come capire quando sono andate a male
Le migliori pratiche per preparare le uova sode nella friggitrice advert aria
Il calore elevato nella friggitrice produce una cottura non uniforme e rende più difficile sbucciarli.
Dai tuorli che cola, a quelli marmellata, fino a quelli cotti, la friggitrice è in grado di gestirli. Nessuna attesa che l’acqua bolle, nessuna dimenticanza di impostare un timer nel momento chiave. Ci sono molti voodoo su Web sulle cose da fare e da non fare quando si tratta di uova sode nella friggitrice, ma secondo la mia esperienza, puoi ignorarne la maggior parte. Non è necessario portare prima le uova a temperatura ambiente. Non è necessario uno strato di pellicola come nido per le uova. Non è nemmeno necessario preriscaldare la friggitrice advert aria. (Chi ha messo in giro la voce secondo cui le friggitrici advert aria devono comunque preriscaldarsi? Non sono forni.)
Ecco cosa dovresti fare per ottenere le migliori uova sode con friggitrice advert aria
- Prova prima con un singolo uovo per determinare la temperatura e i tempi migliori per il tuo modello di friggitrice advert aria. (Anche se sostengo con tutto il cuore questo metodo, non ne userei una dozzina tutta in una volta senza averlo prima provato.)
- Utilizzare un’impostazione a bassa temperatura, tra 270 e 300 gradi Fahrenheit
- Disporre le uova in un unico strato
- Imposta il timer della friggitrice in base al tipo di tuorlo che desideri:
- Immergere le uova cotte in acqua fredda, rimuovendole dalla friggitrice per impedire al calore residuo di assorbire ulteriormente il tuorlo e per garantire una facile sbucciatura
Immergere le uova in acqua fredda dopo la cottura.
Tempi di cottura delle uova sode con la friggitrice advert aria
- Tuorlo che cola: 7-8 minuti
- Tuorlo morbido: 9-10 minuti
- Tuorlo marmellata: 12-13 minuti
- Tuorlo sodo: 15-17 minuti
Nove minuti nella friggitrice producono un uovo alla coque perfetto.
Errori da evitare con le uova sode nella friggitrice advert aria
Non cadere nella trappola di pensare che alzare la temperatura della friggitrice advert aria ti consentirà di risparmiare un numero significativo di minuti sul tempo di cottura. Anche se le uova sode richiedono un po’ meno tempo, poiché non richiedono l’attesa che l’acqua bolle, non sono progettate per completare rapidamente l’operazione. Nella mia esperienza, una temperatura più elevata nell’ambiente di convezione della friggitrice ha causato una cottura non uniforme delle uova. (Considera che l’acqua bollente è a soli 212 gradi Fahrenheit.)
Ho letto una manciata di commenti sulle uova sode della friggitrice advert aria che suggerivano che fossero più difficili da sbucciare. Non ho riscontrato che ciò accadesse affatto quando si utilizzava un’impostazione di temperatura più bassa; tuttavia, ho scoperto che ciò period vero per l’uovo che ho cotto a circa 400 gradi. Inoltre produceva un odore “più uovo” durante la cottura dell’uovo.
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