XBREW Lab ha presentato questa settimana al CES la sua macchina per bevande nitro da banco, EverNitro, offrendo agli appassionati di caffè nitro un modo più accessibile per godersi la bevanda, senza gli sprechi e i costi delle tradizionali macchine a cartuccia.
Se non hai familiarità con il caffè nitro, è un caffè freddo infuso con azoto. Questo processo crea minuscole bollicine, risultando in un gusto liscio come la seta e naturalmente più dolce, simile a quello di bere una Guinness. Molte persone notano anche che il caffè nitro ha meno amarezza.
EverNitro si sta posizionando contro concorrenti come NitroBrew come soluzione all-in-one più conveniente a lungo termine. “Offriamo la qualità di un rubinetto commerciale con l’ingombro di una caffettiera. Mentre altri ti vendono il fuel, noi ti diamo la tecnologia per raccoglierlo gratuitamente”, ha affermato il fondatore e CEO Terry Tan.
L’azienda afferma che EverNitro fornisce una purezza dell’azoto del 95% e sottolinea la sua capacità di generare azoto direttamente dall’aria circostante. Eliminando la necessità di cartucce monouso, il dispositivo fornisce una soluzione meno costosa ed ecologica per l’uso domestico.
Dopo averlo testato noi stessi, siamo rimasti piacevolmente sorpresi. La macchina è semplice da usare e si adatta facilmente a un bancone o si ripone comodamente su uno scaffale, rendendola una bella aggiunta a qualsiasi allestimento di cucina o bar. Il contenitore può contenere caffè, cocktail per quel tocco di qualità da bar o altre bevande. Gli utenti possono selezionare la pressione preferita, che varia da 0 a 8 BAR (un’unità metrica di pressione).
L’intero processo, dal caricamento della bevanda al consumo della bevanda finita, richiede solo pochi minuti. C’è anche un’app complementare che fornisce aggiornamenti.
Il dispositivo è stato avviato il Kickstarter in ottobre e ha raccolto oltre $ 570.000, a testimonianza del forte interesse per questo prodotto nonostante il suo prezzo premium. L’opzione Lite costa $ 470 e embrace solo la macchina e il contenitore, mentre i sostenitori possono acquistarla per $ 290. La versione Professional costa $ 583 (o $ 337 per i sostenitori) e viene fornita con la macchina, due contenitori, un barattolo per la conservazione dei chicchi di caffè e package per panna montata. Eppure, per fare un confronto, un’unità da banco di NitroBrew costa circa $ 1.000.
Evento Techcrunch
San Francisco
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13-15 ottobre 2026
Guardando al futuro, Tan ha dichiarato a TechCrunch che il crew sta “esplorando come i fuel possano migliorare radicalmente la consistenza di tutte le bevande, non solo del caffè. Immagina una macchina che non si limita a erogare; ma mescola in modo intelligente un cocktail o prepara un caffè e quindi seleziona automaticamente il profilo di fuel perfetto per migliorarne il corpo e la sensazione in bocca. “
