Robert F. Kennedy Jr. potrebbe aver finalmente combattuto con la folla sbagliata. Il ministro della Sanità, noto sostenitore delle scie chimiche, sembra stia dando la caccia al negozio americano di caffè e dolciumi, Dunkin’ Donuts.
La settimana scorsa, advert un evento che celebrava la campagna “Actual Meals” dell’amministrazione Trump advert Austin, in Texas, Kennedy dichiarato che avrebbe spinto per una regolamentazione più rigorosa degli ingredienti comunemente utilizzati nell’approvvigionamento alimentare del paese, in particolare degli additivi. Ha specificamente individuato Dunkin’ e Starbucks come aziende che dovranno dimostrare che le loro voci di menu non danneggiano i bambini. I messaggi di RFK Jr. sul cibo sono stati contrastanti, dato che durante la stessa campagna ha anche pubblicizzato la salubrità della carne alla brace.
“Chiederemo a Dunkin’ Donuts e Starbucks: ‘Mostrateci i dati sulla sicurezza che dimostrano che è giusto che un’adolescente beva un caffè freddo con 115 grammi di zucchero'”, ha detto Kennedy all’evento. “Non credo che saranno in grado di farlo.”
La scappatoia del GRAS
Kennedy e la Casa Bianca di Trump non hanno nascosto il loro desiderio di apportare cambiamenti radicali alle politiche alimentari del Paese.
Un aspetto particolare di story agenda ruota attorno alla regola Generalmente Riconosciuta come Sicura, o GRAS, mantenuta dalla Meals and Drug Administration. Questa regola ha escluso preventivamente un elenco crescente di ingredienti dalle normative commonplace sugli additivi prima che vengano inclusi negli alimenti e in altri prodotti di consumo. HHS ha intenzione di farlo vicino la cosiddetta scappatoia GRAS, che ha consentito alle aziende di autodichiarare che un nuovo ingrediente dovrebbe essere considerato GRAS senza l’esplicito consenso della FDA; invece, le aziende dovrebbero presentare una causa per ogni potenziale ingresso, che includerebbe dati sulla sicurezza.
Questa non è un’thought ridicola in superficie. Molti esperti e legislatori di sicurezza alimentare, su entrambi gli schieramenti politici, lo hanno fatto chiamato per una riforma del processo GRAS, anche prima dell’ascesa di RFK Jr. a segretario alla sanità l’anno scorso. E i ricercatori lo hanno fatto evidenziato un ampio elenco di additivi che sembrano essere stati sottoposti a pochi controlli sulla loro sicurezza prima di finire nell’elenco GRAS.
Il diavolo, però, è nei dettagli. E con il observe report di Kennedy e le dichiarazioni fuorvianti sul cibo, c’è motivo di dubitare che vedremo molte riforme di buon senso arrivare in cantiere.
Manzo sano alla griglia
È anche vero che non dovresti prendere l’abitudine di bere bevande ghiacciate al caffè, o qualsiasi altra cosa, che contenga 115 grammi di zucchero. Detto questo, solo una manciata di bevande nel menu di Dunkin Donuts sembrano vicine a quel livello (le bevande “caffè congelato”, in particolare, sono grandi trasgressori). Il tuo tipico caffè freddo grande con latte intero e zucchero contiene 35 grammi di zucchero, secondo l’azienda etichettatura nutrizionale.
Mentre RFK Jr. ha ragione nel mettere in guardia dal mangiare cibi ricchi di zuccheri, lo fa allo stesso tempo celebre produttori di bevande analcoliche per aver introdotto prodotti realizzati con zucchero di canna invece che con sciroppo di mais advert alto contenuto di fruttosio: una distinzione completamente priva di significato che non rende la soda più sana. Ha anche inseguito altri ingredienti apparentemente malsani nel cibo, come oli di seminonostante quasi nessuna prova a sostegno di alcun danno.
Se ciò non fosse abbastanza stupido, per dare il by way of alla sua campagna la scorsa settimana, Kennedy ha visitato e lodato un barbecue locale per servire “cibo vero”. Tralasciando che il tipico pasto al barbecue al ristorante è ricco di calorie (e zucchero, se aggiungi salsa barbecue), grigliare la carne aggiunge agenti cancerogeni e mangiarla regolarmente aumenterà il tuo rischio di cancro.
Per essere chiari, adoro sia BBQ che Dunkin’ Donuts. Idealmente, però, dovremmo rendere più semplice per le persone mangiare questi alimenti solo con moderazione e promuovere l’adozione e il mantenimento di diete più sane.
In fin dei conti, ci sono molti problemi reali riguardo al modo in cui il cibo viene preparato e pubblicizzato oggi, e gli americani meritano una revisione basata sull’evidenza delle normative e degli incentivi che governano la nostra offerta alimentare. Ma RFK Jr. e i suoi alleati MAHA difficilmente ispirano fiducia nella loro capacità di farlo. E sembra che molte persone non siano molto contente del suo ultimo attacco a Dunkin’, compresi, ovviamente, i residenti del Massachusetts.
— Governatore Maura Healey (@MassGovernor) 4 marzo 2026
