Ogni volta che ho voglia di uno spuntino personalizzabile e più sano con una croccantezza soddisfacente, i popcorn sono la mia scelta. Ecco perché tengo sempre un contenitore di chicchi nella mia dispensa. È anche a basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi e composto al 100% da cereali integrali, il che lo rende gratificante fonte di fibra per il tuo salute dell’intestino.
I popcorn schiumati all’aria sono ancora migliori perché non richiedono olio. Tuttavia, poiché non ho una macchina per i popcorn, li preparo sul fornello con olio di girasole alto oleico. Ma l’ultima volta che ho preparato questo spuntino, mi è capitato di dare un’occhiata al mio friggitrice advert aria e mi chiedo: potrei fare i popcorn lì dentro?
La mia ricerca su Web di una risposta mi ha portato a un vicolo cieco, poiché alcune fonti dicono che puoi preparare i popcorn in una friggitrice advert aria, mentre altri mettono in guardia con fervore dal farlo. Così ho deciso di andare direttamente alla fonte: un produttore di friggitrici advert aria e chef professionisti.
Il verdetto è sui popcorn della friggitrice advert aria
Ho contattato Ninja, creatore di Ninja Crispila scelta di CNET per il la migliore friggitrice advert aria in assoluto. Mentre la friggitrice advert aria è un apparecchio versatile che può anche arrostire un pollo interonon può far scoppiare i popcorn, per ora.
Beh, tecnicamente può, ma ciò non significa che dovrebbe.
“In Ninja, testiamo sempre i limiti di ciò che la nostra tecnologia può fare e i popcorn in una friggitrice sono qualcosa che i nostri group di cucina e sviluppo del prodotto hanno esplorato. Tuttavia, sconsigliamo di provare a preparare i popcorn in una friggitrice”, ha detto a CNET un rappresentante di Ninja Kitchen. “Le friggitrici advert aria fanno circolare il calore in modo diverso rispetto alle tradizionali macchine per popcorn, il che significa che i chicchi non raggiungono il calore prolungato necessario nel tempo richiesto.”
Poiché i popcorn sono leggeri, Sharniquia Biancachef e dietista registrato, spiega che se provi a farlo in una friggitrice, può volare nell’elemento riscaldante del dispositivo, rimanere bloccato vicino alla ventola, bruciare a causa del flusso d’aria irregolare e lasciarti con una quantità frustrante di chicchi non scoppiati. Tutti i contro, nessun professional.
Considerati i rischi per la sicurezza e i risultati insoddisfacenti, ti consigliamo di evitare di utilizzare una friggitrice advert aria per i popcorn. Almeno fino a quando la tecnologia non raggiungerà il livello.
Mentre le friggitrici advert aria come la Ninja Crispi Professional possono arrostire un pollo intero, non possono ancora far scoppiare i popcorn.
Il modo migliore per preparare i popcorn, secondo gli chef professionisti
Dato che la friggitrice è fuori servizio per i popcorn, ho chiesto ai miei chef i loro consigli su come preparare i migliori popcorn.
White cube che il piano cottura vince ogni volta se desideri una consistenza soffice, un sapore ricco e la piena espansione dei tuoi chicchi. Fornisce queste pratiche istruzioni per ottenere i migliori risultati:
- Scaldare 2-3 cucchiai di olio in un a pentola grande e dal fondo pesante a fuoco medio.
- Aggiungi 2-3 chicchi per verificare se l’olio è abbastanza caldo. Quando scoppiettano, aggiungi ½ tazza di chicchi.
- Copri e agita delicatamente la pentola di tanto in tanto.
- Togliere dal fuoco quando lo scoppio rallenta.
- Sei tu a controllare l’olio, il sale e il risultato.
Tuttavia, se prepari sempre popcorn, la chef a base vegetale Shauna McQueen, MS, RD, fondatrice di Scuola dell’alimentazioneconsiglia di acquistare una padella economica con un coperchio che puoi girare per spostare i chicchi di popcorn.
“L’altra opzione è automatica e mescolerà automaticamente i chicchi”, aggiunge McQueen. “Li ho usati entrambi e ho dovuto sostituirli entrambi dopo pochi anni di utilizzo, ma trovo quello automatico più conveniente.”
Per quanto riguarda il modo più sano per preparare i popcorn…
“Se stai cercando la friggitrice advert aria perché vuoi usare meno olio, stai pensando nella giusta direzione”, cube White. “Tuttavia, un metodo economico per popcorn advert aria o un piano cottura dosato è più affidabile e sicuro. I popcorn sono già uno spuntino integrale e ricco di fibre. L’obiettivo non è eliminare completamente l’olio; è essere intenzionali su quanto utilizzare e cosa aggiungere. “
Che tu lo metta sul fornello o acquisti un dispositivo che fa scoppiare i popcorn, è meglio evitare i popcorn al microonde. Secondo McQueen, potrebbe contenere additivi come il TBHQ, che viene utilizzato per prolungare la durata di conservazione degli alimenti trasformati. Sebbene la FDA lo consideri sicuro in quantità adeguate, è stato collegato a questo potenziali problemi di salute.
Se vuoi meno olio sui popcorn, potresti voler investire in un popcorn advert aria. Oppure sii più intenzionale riguardo ai condimenti che usi.
I condimenti per popcorn più salutari consigliati dagli esperti
Se quello che cerchi è un sapore further, McQueen suggerisce i seguenti condimenti antinfiammatori: curry in polvere, pepe di Caienna, aglio in polvere o peperoncino in polvere. Per un sapore di formaggio più vitamine del gruppo B, optare per il lievito alimentare. I suoi preferiti includono popcorn al curry fatti con curry in polvere, aglio in polvere e una piccola quantità di lievito alimentare; peperoncino in polvere con lime e za’atar; o tutto il condimento per bagel.
Quanto a White, le piace aggiungere paprika affumicata, cannella con un pizzico di sale, scorza di lime fresca e sale marino o aneto essiccato, “per un tocco di erbe inaspettato”.
La conclusione
Anche se può essere allettante, non dovresti preparare i popcorn nella friggitrice. Utilizzate invece quello che avete già a portata di mano e preparatelo sul fornello.
Se non ne hai mai abbastanza e non riesci a farcela sempre, considera queste opzioni inferiori a $ 50: a macchina per popcorn da piano cottura o senza olio popper dell’aria.
In ogni caso, per mantenere i popcorn il più sani possibile, fai attenzione all’olio, al burro e al sale. Personalmente, la prossima volta che mi verrà voglia di popcorn mi colpirà la prossima volta che mi verrà voglia di popcorn, il che avverrà probabilmente pochi minuti dopo aver scritto questo gustoso pezzo.
