La tempesta invernale Hernando si sta diffondendo nel nord-est degli Stati Uniti, mettendo in pericolo vite umane e creando disordini centinaia di voli.
Anche se rimani a casa, potresti dover affrontare il serio problema delle interruzioni di corrente. A meno che tu non disponga di un generatore di riserva, potresti essere preoccupato non solo per le temperature gelide, ma anche per un sacco di cibo rovinato: se la corrente è spenta, lo è anche il tuo frigorifero.
Ma non tutto è perduto. Se sei appena andato a fare la spesa per prepararti alla tempesta, non devi dire addio a tutti i tuoi soldi e alle tue provviste. Mantenere i tuoi prodotti deperibili al sicuro dipende interamente da quanto bene riesci a intrappolare il raffreddore che già hai. Ogni volta che apri la porta per “controllare” il latte, fai uscire l’isolamento che mantiene il cibo fuori dalla zona di pericolo. A seconda di quanto tempo rimane senza elettricità, il tuo congelatore può effettivamente funzionare come una propria batteria, se sai come imballarlo correttamente.
Non devi perdere l’intero investimento solo perché le linee sono interrotte. Se sei accovacciato mentre affronti il tempo inclemente, ecco come proteggere il tuo cibo quando manca la corrente.
Ecco tutto da sapere.
Per quanto tempo il cibo resta buono nel frigorifero senza alimentazione?
Secondo il Amministrazione degli alimenti e dei farmaci, il cibo nel frigorifero rimarrà freddo per circa quattro ore purché si tengano le porte chiuse, mentre un congelatore pieno può rimanere congelato fino a 48 ore.
Se vuoi essere più sicuro, puoi tenere un file termometro dell’apparecchio nel congelatore, il che può aiutare a confermare che la temperatura del congelatore è rimasta al di sotto di 40 gradi Fahrenheit durante l’interruzione di corrente. Se così fosse, tutto il cibo potrà essere ricongelato in modo sicuro, afferma la FDA.
Pianifica un piano per conservare il cibo prima che si verifichi un’interruzione di corrente
Prima di affrontare un’interruzione di corrente, è meglio fare alcuni passi per prepararsi nel caso in cui sia necessario conservare il cibo. IL raccomandazione dei Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie è avere a portata di mano i seguenti oggetti:
- Termometri per elettrodomestici per il tuo frigorifero e congelatore, così puoi monitorare se la loro temperatura aumenta e devi iniziare a rimuovere il cibo. La temperatura del frigorifero non dovrebbe superare i 40 gradi Fahrenheit e quella del congelatore non dovrebbe superare gli 0 gradi F.
- Un dispositivo di raffreddamento e confezioni di gel congelatonel caso in cui sia necessario togliere il cibo dal frigorifero per mantenerlo freddo.
- Ghiaccio secco oppure blocca il ghiaccio per mantenere il cibo freddo all’interno del frigorifero, se pensi che la corrente rimarrà a lungo.
Fallo prima per conservare il cibo quando va through la corrente
Quando si verifica un’interruzione, tieni le porte del frigorifero e del congelatore chiuse: non aprirle a meno che non sia assolutamente necessario e, anche in quel caso, cerca di farlo rapidamente per non far uscire l’aria fredda. Secondo il CDC, se le porte rimangono chiuse, il cibo può rimanere al sicuro fino a quattro ore in frigorifero, 48 ore in un congelatore pieno e 24 ore in un congelatore mezzo pieno.
Una volta superate le quattro ore (o se vedi che la temperatura all’interno del frigorifero è salita a oltre 40 gradi Fahrenheit) e la corrente è ancora interrotta, è ora di iniziare a spostare il cibo fuori dal frigorifero. Se dopo story information nel frigorifero sono rimasti alimenti deperibili, dovrai buttarli tutti.
L’eccezione qui sarebbe se hai ghiaccio secco. Puoi mettere il ghiaccio secco sul ripiano superiore del congelatore e sul ripiano inferiore del frigorifero e manterrà freddi i tuoi prodotti deperibili. Hai bisogno di circa 3 libbre di ghiaccio secco per piede cubo di spazio nel congelatoreche dovrebbe mantenere il cibo freddo per almeno due giorni. Assicurati solo di esserne consapevole come gestire in sicurezza il ghiaccio secco prima di usarlo.
Se la corrente rimane per più di quattro ore, dovresti spostare il cibo deperibile in un frigorifero.
Separa il cibo in due gruppi
Per prima cosa, farai due pile: il cibo che deve assolutamente essere tenuto al freddo e il cibo che puoi lasciare sul bancone fino al ritorno della corrente.
Alimenti che non necessitano di essere conservati al freddo
I seguenti alimenti possono essere tranquillamente conservati fuori dal frigorifero:
- Burro (per 1-2 giorni)
- Burro di arachidi
- La maggior parte degli oli da cucina, advert eccezione degli oli di noci
- Erbe
- Patate
- La maggior parte della frutta e della verdura
- Pane
- Caffè
- Miele
- Ketchup, senape e salsa piccante
Alimenti che devono essere mantenuti freddi
I seguenti alimenti devono essere conservati a 40 gradi Fahrenheit o meno per prevenire la crescita e il deterioramento dei batteri:
- Latticini (formaggio, latte, panna montata, panna acida)
- Uova
- Carni, pollame e pesce (cotti o crudi)
- Tagliare frutta e verdura
- Avanzi
Come mantenere freddi i cibi deperibili senza frigorifero
Una volta che hai la pila di cibo deperibile, è il momento di tirare fuori il frigorifero e gli impacchi di ghiaccio. Mettere uno strato di cibo congelato sul fondo. Quindi metti uno strato di alimenti dal frigorifero sopra quello strato. Completalo con un altro strato di cibi surgelati. Se non hai ghiaccio o impacchi di ghiaccio, vai al negozio e comprane alcuni se è sicuro farlo.
Metti del ghiaccio o degli impacchi di ghiaccio intorno al cibo nel frigorifero, non buttarlo tutto sopra o sotto. La distribuzione del ghiaccio manterrà il cibo a una temperatura più costante. Sposta il termometro del frigorifero all’interno del frigorifero per monitorare la temperatura.
Se non hai un frigorifero, puoi usare il congelatore: è isolato e manterrà il cibo freddo finché lasci la porta chiusa e mantieni una nuova scorta di ghiaccio al suo interno. Per evitare che il ghiaccio sciolto trasformi il congelatore in uno stagno, metti il ghiaccio in delle ciotole e posizionale attorno al cibo.
Non dovresti mai assaggiare il cibo per vedere se è andato a male: in caso di dubbio, buttalo through, consiglia il CDC. Butta through subito qualsiasi alimento con odori, colori o consistenze insoliti. In termini di alimenti congelati, puoi ricongelare o cucinare in sicurezza alimenti scongelati che si trovano a 40 gradi Fahrenheit o inferiori o che contengono ancora cristalli di ghiaccio.
Per ulteriori suggerimenti sull’interruzione di corrente, scopri tutto ciò che devi sapere sui generatori domestici e valuta se una batteria di backup domestica potrebbe essere un’opzione migliore.
