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I ricercatori potrebbero aver risolto il mistero della bottiglia di alcol di 150 anni scoperta nello Utah – e ci sono alcune sorprese.
Il manufatto è stato ritrovato quest’property in un sito archeologico advert Alta, nello Utah, una città mineraria un tempo in forte espansione, ora nota per le sue stazioni sciistiche.
La bottiglia fu portata alla Excessive West Distillery di Park Metropolis, la prima distilleria legale nello Utah dal 1870.
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Lì, gli esperti hanno bevuto un sorso del liquido contenuto e hanno descritto il gusto come inconfondibilmente invecchiato.
Tara Lindley, direttrice dello sviluppo sensoriale e del prodotto presso Excessive West, ha affermato che il primo profumo che ha rilevato period una “nota di frutta ossidata”, secondo FOX 13.
Gli esperti della Excessive West Distillery hanno recentemente analizzato il contenuto di una bottiglia rinvenuta in un sito archeologico advert Alta, nello Utah. (VOLPE 13)
Isaac Winter, capo della distillazione presso Excessive West, ha detto che il liquido period “fruttato”.
“C’è un po’ di pelle”, ha detto Winter. “C’è un bel po’ di età.”
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Mentre inizialmente gli esperti erano perplessi su cosa contenesse la bottiglia, ora credono che contenesse sidro di mele.
Parlando a FOX 13 questa settimana, Winter ha descritto i risultati di laboratorio come “davvero entusiasmanti”.
Gli esperti hanno descritto l’aroma del liquido come caratterizzato da una “nota di frutta ossidata”, suggerendo che potrebbe essere a base di mela. (VOLPE 13)
“Abbiamo visto un paio di esteri [organic compounds] ciò suggerirebbe che la base fossero le mele”, ha detto.
Winter e Lindley hanno affermato che i risultati, tuttavia, non sono conclusivi.
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Il workforce invierà campioni a laboratori di terze parti per ulteriori take a look at, incluso un tentativo di confermare il quantity di alcol, che dovrebbe essere basso.
Sono previsti ulteriori take a look at su zucchero e acidi per confermare se il liquido contiene composti specifici della mela, come l’acido malico.
I ricercatori ritengono che una bottiglia di alcol di 150 anni scoperta advert Alta, nello Utah, potrebbe aver contenuto sidro di mele, piuttosto che birra. (VOLPE 13)
Winter ha anche detto che anche il workforce vorrebbe ricreare il liquido e che la Excessive West Distillery sta “esplorando numerous opzioni per lavorare con i laboratori per prepararlo”.
Winter ha detto: “Probabilmente c’è un sacco di microbi diversi lì dentro: batteri, lieviti”.
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“Ne abbiamo bisogno, sai, per poter mangiare zucchero e creare alcol e CO2. Vogliamo anche che abbia un buon sapore alla positive della giornata.”
Fox Information Digital ha contattato Excessive West Distillery per ulteriori dettagli.
La Excessive West Distillery, la prima distilleria legale nello Utah dal 1870, ha contribuito a valutare la scoperta storica. (VOLPE 13)
La scoperta si aggiunge a una lunga lista di reperti archeologici che coinvolgono cibi e bevande – e alcune scoperte sono molto più antiche.
In Turchia, antico chicchi d’orzo risalenti a 5.000 anni fa sono stati rinvenuti dagli scavi l’anno scorso.
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Funzionari italiani hanno annunciato a dicembre che gli archeologi avevano trovato resti di cibo conservato a Pompei, facendo luce sulle diete antiche.
